Чтобы почувствовать запах вещества, оно должно быть в газообразном состоянии. Иначе молекулы его не попадут с воздухом в нос и не произведут ощущение запаха, взаимодействуя с обонятельными рецепторами в слизистой оболочке носа. Если вещество представляет собой жидкость или твердое вещество, то оно должно хотя бы немного испаряться. Иначе его молекулы в нос попасть не смогут. А чтобы вещество имело вкус, оно должно хотя бы немного быть растворимым в воде. Иначе его молекулы не смогут "прореагировать" с вкусовыми рецепторами в сосочках языка. Примеры легко найти. Так, органические кислоты с небольшими молекулами имеют сильнейший запах (муравьиная кислота, уксусная и т.д.). Чем длиннее молекула, чем выше температура кипения кислоты и соответственно чем меньше ее летучесть, тем слабее запах, который в конце концов совсем исчезает.
Обычно во сне я не ем, просто брожу, общаюсь. Но бывают исключения, сначала о приятном - я иногда, очень редко, во сне чувствую свежесть, когда сон (навь) более реален чем явь, тогда я могу практически всё, не сказать что это запах или вкус, скорее это общее ощущение, ты просто чувствуешь всеми порами своими, что место чисто и тебе будет все хорошо, и еда и запахи. А бывает наоборот когдая мерский приторный запах гниения подстерегает тебя, преследует ищет в тебе очищение, так же как ты когда-то искал его у других. Но все это исключения, обычно во сне я не чувствую ничего необычного.
Да, шлейф.
Я бы не стала повторять уже существующий ответ))
Просто, думаю, что можно немного дополнить.
Итак, этот шлейф делится на несколько уровней или этапов. Об этом рассказывают будущим консультантам в парфюмерных магазинах и также дегустаторов (еды и вин - сомелье) и поваров.
Что касается парфюмерных композиций, то тут есть множество нюансов. Все ароматы имеют как бы определенную плотность и "открываются" каждый в свое время.
Ну дегустаторам, понятно, нужно уметь уловить нюансы запаха и вкуса чтобы определить свежесть, происхождение того или иного продукта и способы наилучшего его использования.
У каждого человека конечно свое понятие приятных запахов,и разные рецепторы обоняния.Для кого то лучший запах свежезаваренного натурального кофе, или только испеченного домашнего пирога,для кого то любимый запах духов,для кого то запах его ребенка-свежего молока.Кому то приятен запах сандала,кому то розы.Все и всегда индивидуально.Мне нравятся многие запахи,а запах ванили особенно.
Если пригорело только слегка - я ничего не делаю, мне даже нравится легкий аромат жженного сахара в варенье.
Если варенье пригорело так, что на кухне чад стоит, а в кастрюле все обуглилось, то операция по спасению варенья безнадежна. Такому варенью рекомендую эвтаназию.
Если варенье пригорело "средненько", то можно попытаться спасти.
Сразу же, как только заметили, что варенье пригорело:
1)Нельзя перемешивать варенье.
2)Сдвиньте кастрюлю с огня (не просто выключить и оставить на горячей плите) а именно остановить процесс нагревания.
3)Как можно быстрее вычерпайте варенье в другую кастрюлю. На дне останется пару сантиметров самого подгоревшего и провонявшего варенья - им нужно пожертвовать.
4)Спасенное варенье выставьте "подышать" на воздух (на балкон, например). Пригоревшую кастрюлю залейте водой в ванной (удалив ее из кухни подальше), проветрите кухню, а потом уже доваривайте "спасенное варенье" дальше в новой таре.
П.С. Все то же самое можно провернуть с подгоревшей картошкой.
