Для начала желательно бы знать, что за телевизоры. Я так понимаю, что это небольшие 15-17" ЖК. Так же Неплохо бы описать какие разъемы на них имеются (если зомбоящики такие, как я предположил, то на них hdmi должен быть).
Следующий шаг - это интерфейс внешнего подключения телефонов (На Н8, если мне не изменяет память, только мини-усб есть. По второму информацию нет желания искать.)
В общем случае для вывода изображения с телефона на экран можно использовать mini-hdmi - hdmi провод или usb - hdmi переходник. А вот с клавой будут проблемы. Все подключения клавы к телефонам и планшетам основываются на том, что последние работают на андроиде, iOS и т.п. В случае с обычным телефоном изначально, кажется, что никак. Но способ таки есть. Правда для этого придется попаять.
В общем случае для кнопочных телефонов придется собрать свой контроллер - такое себе устройство, которое будет эмулировать нажатие какой-то определенной клавиши более одного раза при вводе определенных букв (т.е. замыкать контакты кнопки 6 четыре раза при нажатии на клаве клавиши с буквой "У", например) и последовательно замыкать контакты ввода любого символа с другой кнопки телефона и очищения последнего введенного символа между введениями двух букв, если буквы вводятся одной кнопкой телефона (например, для ввода "ту" (на сони эриксоне они обе вводятся с цифры 6) контроллер должен будет послать такую комбинацию замыканий : 3 раза замкнуть цифру 6, замкнуть любую другую клавишу ввода символов, замкнуть клавишу очистки последнего введенного символа, 4 раза замкнуть кнопку "6"). Делается так для того, что бы не было задержки для ожидания ввода символов. Реализовать это можно, хоть на транзисторах с кучей проводов (от каждой кнопки клавиатуры и телефона), а можно собрать что-то на программируемых микросхемах/микропроцессорах, используя конструкторы типа такого или такого. В случае с конструкторами можно что-то другое вымутить и напрямую отправлять команды по USB.
В случае с сенсорным экраном придется подключаться только через интерфейс телефона и колдовать.
Также нужно будет решать проблему подключения двух устройств через один порт. Хоть УСБ и универсальный последовательный интерфейс, но простой даже активный хаб тут не вытянет.
Одним словом - это реализуемо, но энерго- и финансовозатратно. Такой путь не ради создания устройства, а ради самого процесса создания. Проще и дешевле купить готовый ноутбук с параметрами намного превосходящими созданную систему.