Может. К примеру, была такая советская писательница Елена Вентцель. Она была математиком и по совместительству прозаиком (писала под псевдонимом И.Грекова). Вот её произведения:
рассказ «За проходной» (1962);
рассказ «Дамский мастер» (1963) — рассказ о жизни молодого человека, осваивающего профессию парикмахера, воспринимаемой глазами его знакомой — женщины-директора крупного НИИ
рассказ «Под фонарём» (1965) — женщина-учёный на пороге принятия важного личного решения мысленно заново проживает всю свою жизнь
повесть «На испытаниях» (1967) — об учёных-оборонщиках, действие отнесено к 1952 году, зримо воссоздаёт атмосферу подозрительности и недоверия;
повесть «Маленький Гарусов» (1970) показывает душевную травму человека с задержанным вследствие страданий, перенесённых в детстве во время блокады Ленинграда, физическим и психическим развитием;
повесть «Кафедра» (1978), экранизирована («Кафедра»);
повесть «Вдовий пароход» (1981), экранизирован («Вдовий пароход»);
роман «Пороги» (1981);
роман «Свежо предание» (написан в 1962 году, опубликован в 1995), ISBN 5-94663-043-1;
повесть «Хозяйка гостиницы» (1976), экранизирована («Благословите женщину»);
повесть «Перелом» (1987);
повесть «Фазан».
А Даниил Гранин вообще был инженером и писателем.