Question

С чем можно приготовить манты?

Answer 1

Все знают, что манты это - мясо, тесто, лук. Но еще манты можно готовить с :

Картошка + лук,

Куриное филе + картошка + лук,

Фарш + свежая капуста + лук,

Фарш + квашеная капуста + лук,

Фарш + тыква + лук,

Грибы + капуста + лук и другие начинки.

Попробуйте приготовить манты с мясом и квашеной капустой. Меня однажды угостили такими мантами и с тех пор я часто готовлю именно так.

Если капуста очень кислая, то ее нужно промыть в большом количестве воды, если нужно, то порезать помельче, добавить лук и мясной фарш. Пропорции - 50% фарша, 40% квашеной капусты и 10% лука. Все продукты смешать, посолить и поперчить и можно лепить манты. Варятся манты в мантнице 45 минут, подавать их можно со сметаной, сливочным маслом и кетчупом.

Answer 2

Манты как и пирожки-в принципе можно делать с любой начинкой.Я люблю с тыквой.Хотя саму тыкву в любых других блюдах не воспринимаю.На начинку беру на 1 кг тыквы(желательно тостостеной ,ярко-рыжей)700-800 гр лука репчатого не горького.Режу всё кубиками с ноготок.Многие трут на тёрке.Я пробовала мне не понравилось-очень сильно по вкусу отличается,не смотря на то что разница лишь в способе измельчения тыквы))).Добавляю соль,чёрный перец молотый по вкусу.Перед лепкой самих мантов на каждую кучку начинки кладу по кусочку сливочного масла и паре семян зиры.

Мне нравится больше чем с мясом.........Остальное -картошка кубиками+лук+мясо,капуста+лук+мясо,просто мясо +лук и т.д-вкусно,но тыква мне больше по душе)))

Answer 3

С мясом,тыквой и джусаем по крайней мере так готовит моя любимая мама.

Answer 4

Изначально было только мясная начинка с бараниной. Но сейчас манты готовят не только с мясом, но и картошкой, тыквой, грибочками, творошком и рыбкой итд. А начинку из мяса можно увидеть из говядины, свинины, птицы. Не стоет его измельчать на мясорубке, только надо нарезать мелко ножом, размером примерно не больше кукурузного зернышко. Как говорят знающие люди, только рубленное, а не перекрученное мясо наделяет манты незабываймым вкусом. Чтобы начинка была сочная, надо добавлять сало и много лука - примерно 7-8 средних луковиц на полкилограмма мяса, но можно положить чуть меньше. Его также мелко режут ножом, как сало так и мясо.

Answer 5

Классический вариант-это мясная начинка из баранины или жирной говядины. Но возможны и другие варианты (смешанный фарш из говядины и свинины и др.). Главное, чтобы лука было в фарше 1/3 часть и не очень мелко нарубленного. Ну и приправы: перец, соль - всего в меру или по вкусу. А чтобы манты стали сочнее, можно не только тыку добавлять, но мелко нарезанную капусту.

Answer 6

Манты могут быть не только с разной начинкой, но и из разного теста,например дрожжевого-пирожкового. Начинка-мясо с луком и специями, с мясом и сырым картофелем и луком, с джусаем и курицей, с джусаем и бараньим жиром, с мясом и капустой, с мясом и тыквой, но мясо должно быть нарезано кусочками, а не прокручено на мясорубке. С грибами, как вариант. С клубникой или черешней, с творогом.