У перца есть множество родственников, но для производства специи используется только Черный перец (Piper nigrum) семейства Перечные (Piperaceae). В природе черный перец (Piper nigrum) является ягодами древовидной лианы.
Лиана черного перца в естественных условиях обвивает стволы деревьев, на плантациях – специальные опоры. Соцветия лианы собраны в кисти. Плоды – круглые ягоды-костянки с твердой оболочкой.
Выращивают черный перец в Лаосе, Китае, Вьетнаме, Индонезии, Шри-Ланке, Мадагаскаре, Южной Америке. Родиной черного перца считается юго-западная часть Индии, которую раньше называли – Малихабар. Отсюда и название плодов лианы - «малабарская ягода», которая сейчас называется – черный перец, горошек.
На фото: чёрный перец или «малабарская ягода» на ветке лианы.
Группа Е - это самые вредные пищевые добавки, но производителей по-моему мало волнует что они добавляют, потому и на этикетках ни пишут.Сейчас в нашей стране РФ запрещены: это 3 консерванта(Е240, Е216, Е217) и 2 красителя (Е121, Е123).Все пищевые добавки это химические вещества искусственного происхождения, поэтому мы часто сталкиваемся с диагнозом пищевая аллергия(Е218, Е235, Е110, Е904), приступы астмы(Е210, Е102 ,Е124) и даже ракообразующие(Е210-219, Е230, Е240, Е249, Е280-283).Сейчас есть таблицы, где каждый может просмотреть сведения о пищевых добавках.
Ну скажем так, обходиться можно без супа, замените его овсяной кашей или отварным мясом с салатом. Язва желудка грозит тем, кто регулярно питается вредной пищей: чипсы, бутерброды с колбасой, всякое такое. Я, например, не любитель супа и отлично без него чувствую, пересмотрев свое питание в пользу здоровой еды.
Черемша высоко ценится как раннее растение, содержащее множество витаминов, которые так необходимы ослабленному долгой зимой организму. Это самый ранний источник витаминов весной, причем большинство витаминов содержится именно в листьях.Все части растения, но особенно молодые листья, содержат большое количество витамина С, минеральные вещества, каротин, клетчатку, сахара и микроэлементы. Наиболее полезно употребление черемши в пищу в свежем виде, из молодых листьев получается очень вкусный и полезный витаминный салат. Черемша известна и как древнее лекарственное растение, прекрасный природный антибиотик. В листьях черемши присутствуют фитонциды с выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием. Водный настой листьев показан при простудных заболеваниях, болезнях желудка и кишечника, истощении, рекомендуется при атеросклерозе и как общеукрепляющее средство. Черемша обладает противоцинготным и противоглистным действием. В народной медицине черемша с давних пор используется как потогонное, противопростудное и желудочное средство. При ревматизме рекомендуется делать спиртовую настойку из листьев и луковиц черемши и применять как наружное средство.
Мы тоже довольно долго искали хороший сыр без искусственных добавок, красителей. Остановили свой выбор на натуральном (сужу по составу и отзывам) продукте- Natura (Arla). Его и на завтрак хорошо и для блюд в духовке (плавится отлично). На просторах интернета также читала, что и лакто-вегетарианцы его могут употреблять, т.к. в составе нет сычужного фермента.
