Question

Сколько времени надо варить тушку кальмара?

Answer 1

Кальмар варится очень быстро. Буквально достаточно 3 минут, только нужно опускать именно в кипящую воду, а не в холодную и ждать пока закипит.Если кальмара переварить( а на это хватит, буквально) и одной минуты то он становится "резиновым". Поэтому варить его нужно в прямом смысле пару-тройку минут от силы и лучше с часами в руках.

Answer 2

Кальмары долго варить не нужно, иначе их станут очень жесткими и резиновыми. Кальмару достаточно минуты 2-3 не больше. Кальмар нужно класть в подсоленную воду, доведенную до кипения. По виду тоже можно определить готовность кальмара, как только кальмар побелеет, его можно уже доставать.

Некоторые кальмары не варят, а просто обдают их кипятком.

Answer 3

Кальмары - это очень полезные морепродукты. Чтобы их сварить для салата, размораживаю кальмаров, очищаю их от кожицы, промываю под прохладной струёй воды, и опускаю в кипящую подсоленную воду. Можно добавить специи по вкусу. Варю не долее двух минут, чтобы не переварились и не стали как резина.

Answer 4

Время варки кальмара – вопрос принципиально важный. Дело в том, что, если тушку кальмара передержать в кипятке, вместо нежного мяса вы получите жесткое, похожее на резину, которое сложно и неприятно жевать. Это же относится и к такому способу приготовления кальмара, как жарка. Чтобы мясо кальмара было готовым к употреблению, достаточно варить его 2-3 минуты в кипящей воде, после чего следует незамедлительно вытаскивать из кастрюли. Сначала следует приготовить кипяток. Когда вода в кастрюле закипит, только тогда опускать туда тушку кальмара. И строго следить за временем, чтобы не испортить продукт. Если кальмар заморожен, сначала стоит его разморозить и очистить от шкуры, а только потом варить.