Был один период времени, когда я на кухне обходилась одной только электрической плитой, да и то, со старенькими конфорками, на которых чайник закипал только через полтора часа :)
Холодильник в тот момент сломанным стоял, пока я не поменяла в нем терморегулятор, так что пришлось довольствоваться маленькой кладовкой во внешней стене кухни, миксера с микроволновкой у меня до сих пор нет, когда надо что-то смешать или взбить, обхожусь вилкой. Недавно мне подарили блендер, но я им пользуюсь только тогда, когда надо приготовить очень много блюд и я физически не успею все сделать вручную.
Вывод - на кухне можно обойтись одной только плитой или микроволновкой, которая может эту плиту заменить, все остальное решабельно, если постараться. Даже холодильник необязателен, если готовить только на один раз, не оставляя на потом и покупать скоропортящиеся продукты непосредственно перед их приготовлением или употреблением. Но, конечно, я была бы не против кучи бытовых приборов, которые очень сильно облегчили бы мне жизнь :)