Есть такая технология НОТ (научная организация труда), когда-то нас учили НОТ в вузе, там было много полезного, можете посмотреть в интернете. Думаю принципы НОТ помогут сэкономить время.
Я же, как человек, немало поживший на свете могу поделиться некоторыми приемами.
Во-первых я не ставлю цель экономить время во что бы то не стало, основная моя цель успеть сделать многое. Поэтому я отвожу первое место планированию своих дел (ежедневник, еженедельник). Эффект от него намного превышает все остальные.
Второе, что я использую каждый день - это смена видов деятельности. При этом человек меньше устает и успевает больше. Монотонность главный враг человека.
И третье, я стараюсь вести небольшой хронометраж. Например я знаю сколько времени у меня отнимает дорога на работу и обратно, сколько времени мне нужно, чтобы позавтракать и так далее. Это касается в основном ежедневных дел.
Но в целом я не советовал бы слишком уж меркантильно относится к такому богатству как время. Я лично не жалею времени на общение с родными, детьми и просто хорошему активному отдыху (прогулки, походы, концерты, музеи).