До некоторых пор бытовало стойкое убеждение в том, что яйцо является источником холестерина. В других источниках говорится о безвредности этого холестерина. ПОэтому многие уже давно не верят в полезные составляющие самого обычного вареного яйца. ОДнако это не мешает быть этому весьма ценному продукту богатым белком, витаминами А, некоторыми витаминами группы В, такого важного Д, кальция и фосфора, йода...
<hr />Медики рекомендуют вводить в свой рацион регулярное употребление вареного яйца (пасхальное относится к вареным), что позволит:
- укрепить костную систему,
- содержит полезные вещества, которые препятствуют старению организма,
- и даже помогают предотвращать сахарный диабет (доказательств данного факта нет, есть только наблюдения и выводы).
Речь идёт об умеренном количестве вареных яиц, бесконечно много их нельзя употреблять.
<hr />Вареные яйца советуют употреблять детям, всё из-за их ценного для растущего организма состава (исключением может стать аллергия на белок). Желток (половинка два раза в неделю) вводят в прикорм раньше белка, он богат лецитином. Женщинам детородного возраста (которые хотят забеременеть) также полезно периодически кушать яйцо. Однако в некоторых статьях упоминается нежелательное злоупотребление данным продуктам лиц моложе 7 лет.
Яйца - это довольно сложный продукт. Они являются символом жизни, но это не значит их безмерное потребление. Мера нужна везде и во всём и даже на Пасху. Названы приблизительные цифры , которые утверждают возможном употреблении в рационе двух штук яиц в сутки для здорового взрослого человека. У людей с повышенным холестерином другие нормы потребления. И не стоит забывать о пользе только свежего продукта. Пасхальные яйца принято красить за несколько дней до Пасхи, но они прекрасно выдерживают 3-5 дней и не портятся.
<hr />Несколько полезных советов для окрашивания яиц:
- Перед покраской яйцо надо протереть мыльным раствором. Краска будет ложиться ровнее.
- Чтобы сделать цвет насыщенней, можно яйца убрать прямо в растворе в холодильник периодом на ночь.
- Для блеска яйца протирают растительным маслом.
- Уксус в воде для окрашивания способствует более яркому цвету.
