Не думаю, что таких данных много. Даже короткопериодические процессы, такие, как воординаты спутников планет, да и координаты самих планет, просчитаны на годы вперёд с достаточной точностью.
Меняться, причём действительрно непредсказуемо, может, например, список известных комет. Как по причине открытия новых, так и по причине того, что траектории известных подвержены влиянию других тел Солнечной системы, причём это влияние иногда трудно просчитать. Долгопериодические кометы могут испытывать влияние ещё не открытых тел (транснептуновых), на них влияет не только гравитация, но и давление солнечного ветра, поэтому точная дата их возвращения определена с невысокой, по сравнению с другими телами, точностью.
Столь же неопределён и полный список астероидов. Там тоже полным-полно объектов, и рассчитать траекторию небольших астероидов, размеров в единицы километров, тоже трудно из-за взаимного влияния астероидов друг на друга. Так что эти данные тоже могут меняться.
Список новых и Сверхновых звёзд - тоже вещь переменчивая. Правда, Сверхновых в нашей Галактике уже давно не взрывалось (в основном их изучение идёт по разглядыванию других галактик), но вот новые звёзды - это куда более частое событие.
Список квазаров, опять же. По мере накопления новых наблюдательных данных астрономам становятся известно всё больше и больше квазаров.
Но самая высокая скорость "устаревания" - это экзопланеты. Сейчас благодаря совершенствованию инструментов и в первую очередь благодаря специальным космическим телескопам, заточенным на поиск экзопланет, их открываются многие сотни в год (за неполные 30 лет с момента открытия самой первой обнаружено уже почти 4 тысячи экзопланет). Вот эти данные действительно устаревают с умопомрачительной скоростью.
