Крутящий момент это скорее эффективность, нежели максимальная мощность.
В том диапазоне нагрузок и условий, в котором наибольшую часть времени используется автомобиль мощность важна далеко не в первую очередь.
А вот возможность максимально эффективно принимать нагрузку очень приветствуется.
Крутящий момент это "упругость", динамическая прочность двигателя во время работы.
Некая способность двигателя быть не кувалдой, а крепкой пружиной.
Это конечно же влияет на динамику (обратно пропорционально), но существенно повышает выносливость как самого двигателя, так и отдельных агрегатов авто (трансмиссия, ходовая).
А так же положительно сказывается на проходимости.
При максимальном крутящем моменте на невысоких оборотах (и соответственно не максимальной мощности) авто с большей вероятностью преодолеет труднопроходимый участок или подъём без таких неприятных моментов как пробуксовка (слишком большая мощность) или остановка двигателя (недостаточная мощность - двигатель не справляется с нагрузкой - глохнет).
В этом случае крутящий момент выступает в роли массивного маховика.
То есть мощность не "выстреливается" подобно пуле, прикладываясь к маленькой площади давления, тем самым её продавливая-разрушая (пробуксовка или поломка трансмиссии) - импульс - энергия в скорости приложения, а накапливается в виде кинетической энергии и прикладывается аккуратно, не резко, упруго, надёжно и стабильно, без необходимости его (двигатель) раскручивать на высокие обороты - двигатель "тянет".
Количество оборотов, при которых достигается максимальный крутящий момент зависит от типа топлива (скорости его сгорания - извлечения из него энергии).
Например дизеля более тяговиты на низких оборотах и практически никогда не проектируются под работу на высоких оборотах - солярка горит совсем по другому, в отличии от бензина.
От объёма двигателя (камеры сгорания), диаметра и хода поршня (обратная зависимость).
Простейший способ изменить (в данном случае понизить) количество оборотов при которых достигается максимальный крутящий момент это дефорсаж.