Для такого поведения лошади может быть несколько причин.
Таким образом может вести себя лошадь, если ее что-то беспокоит, например, боли в животе или ногах, при этом обычно проявляются еще какие-то признаки заболевания: она постоянно оглядывается на живот или хромает, часто ложится, вообще отказывается выходить из денника.
Если со здоровьем все в порядке, лошадь может, находясь в деннике, переминаться с ноги на ногу от скуки и недостатка движения, если с ней мало занимаются и не дают возможности вдоволь нагуляться.
Наконец, лошадь может переступать с ноги на ногу в нетерпении, допустим, когда она хочет порезвиться, но вынуждена оставаться на месте.