Есть версия приметы, уходящая корнями в глубокую древность, когда еще не было роскошной посуды из фарфора и стекла, а люди пользовались обыкновенной керамикой из обожженной глины.
Первыми почитаемыми персонами древних жителей планеты были предки, ушедшие члены родов. При захоронении умерших им отдавались первые жертвоприношения в виде предметов, необходимых для жизни в загробном мире. Это были сломанные орудия труда и разбитая глиняная посуда. Ведь для того, чтобы стать помощниками человеку в потустороннем мире, предметы тоже должны были "умереть".
Так разбитая посуда стала актом жертвоприношения, которое должно было, в соответствии с древними представлениями, обеспечить живущим благосклонность божеств и дать счастье.
Позже, надежда на счастье от бьющейся посуды стало отдаленным эхом языческих верований.
У древних славян на свадьбах разбивали горшок, снятый с огня с остатками еды в нем, как бы задабривая богов и вымаливая у них счастье молодым. При этом принято было считать количество осколков, сколько получалось при этом глиняных черепков, столько же желалось сынков в роду.
Первая посуда представляла собой обмазанные глиной плетеные корзины для хранения жидкостей. И это было придумано уже во время неолита (новокаменного века). Далее древнему человеку приходит в голову смастерить сосуды полностью из глины. Позже появились глиняные сосуды, обожженные в огне. Вся посуда Древней Греции, Рима и Египта была керамической. Для растирания зерна использовались каменные сосуды. Древние финикийцы во II - I в. до н.э. изобрели стеклянную посуду. Богачи в Древней Греции и Риме ели с золотых и серебряных блюд.
В средние века посуда была тоже в основном керамической. Крестьяне ели из деревянных блюд и тарелок. Оловянные и серебряные кубки были достоянием зажиточных горожан. Знать пила дорогие вина из золотых кубков.
Развитие истории посуды в новое и новейшее время столь богато, что займет слишком много места.
Глиняная посуда требует бережного обращения.
Для повышения огнестойкости перед началом использования ее следует правильно закалить. Для этого необходимо выполнить следующие действия: положить глиняную посуду в холодную воду, затем постепенно (!) нагреть воду, доводя до кипения, а затем поставить охлаждаться.
Кроме того, стоит помнить, что во избежание микротрещин горячую глиняную посуду не рекомендуется ставить на холодные поверхности. Желательно, чтобы такая посуда остывала постепенно, это могут обеспечить деревянные поверхности.
Также нельзя допускать резких перепадов температур, поэтому правильнее будет, если Вы поставите глиняную посуду в не разогретую духовку и только потом начнете разогревать ее.
Говорят, что глиняную посуду лучше хранить открытой, чтобы избежать неприятного запаха изнутри, но, если честно, я этим правилом пренебрегаю. Как по мне, достаточно хорошо промыть посуду моющим средством после использования и просушить.
У меня часто бывает аналогичная проблема, только не со сковородкой, а с кастрюлей. Мне удобно кипятить молоко в алюминиевой старенькой кастрюле, уже оторвались ручки давно, всего литр можно залить, дальше дырки от ручек. Она деформируется, выдувается дно. Меня это бесит, неудобно на плите. Беру её с собой на прогулку, нахожу хороший пень по её диаметру, накрываю его чем-либо и через слой толстого картона рихтую, приношу домой с ровненьким дном. Так и вам советую на круглой и тяжёлой колотушке подрихтовать донышко. Я полагаю, что ваша сковородка тонковата, а блины любят выпекаться при высокой температуре. Конечно, деформация неизбежна. Но не менять же сковородки, если вам эта удобна. Подровняйте ее...
RONDELL обычная китайская посуда стабильно среднего качества. Кастрюли нормальные. Сковородки - так себе, Тефаль лучше гораздо. Ножи не фигня ни стали ни заточки - обычный ширпотреб, могли бы и получше сделать.
