Question

За счет каких сил биополимеры приобретают пространственную форму?

Answer 1

За счёт электростатических сил, иначе Кулоновских. И это наблюдается фактически в любой молекуле, не только в биополимерах. Частицы с разноименным зарядом притягиваются, а с одноименным отталкиваются. Соответственно, в молекулах биополимеров и фактически любых молекул, состоящих из более чем 1 вида элемента, действуют эти силы. Взять, к примеру, воду: электронная плотность от 2 атомов водорода стягивается к кислороду, отчего на водородах появляется положительный заряд. Между ними действуют силы отталкивания и одновременно силы притяжения, потому они отталкиваются друг от друга по траектории окружности, центром которой служит кислород, а радиусом - длина связи кислород-водород. Это наиболее простой пример. С биополимерами аналогично, только следует учесть размеры молекул и скопления частичного положительного и отрицательного зарядов

Answer 2

Любые формы вещество приобретает благодаря гравитационному полю. Электро-магнитное поле, например, является частным проявлением гравитационного поля. Только так :) С точки зрения физики иначе - это не возможно. Если вам будут говорить другое, то это люди с пробелами в образовании, либо с дыркой в голове.

Answer 3

Биополимеры - белки и ДНК приобретают пространственную форму за счет внутримолекулярных водородных связей. Белковые молекулы, приобретая вторичную структуру в виде спирали, в пространстве удерживаются за счет водородных связей между атомами азота и кислорода и водородом пептидных связей -NH-CO- разных витков. Третичная структура пространственная белка заключается в образовании различных химических связей между различными функциональными группами, которые находятся в боковой цепи линейной макромолекулы полипептида: сложноэфирные, солевые, мостики простых эфиров, дисульфидные и др. связи, которые определяют специфическую пространственную форму каждой молекулы белка. В двойной спирали ДНК водородные комплиментарные связи устанавливаются между пиримидиновым основанием одной цепи и пуриновым основанием другой цепи ДНК. Водородные связи менее прочные и это имеет большое биологическое значение в процессах денатурации белков и передачи наследственных признаков при делении клеток и синтезе ДНК.