Свекла - полезный и доступный овощ. В ней содержатся витамины (С, группы В), каротиноиды, кислоты, железо, магний, йод, цинк, медь, фосфор, а также большое количество клетчатки. Самое интересное, что эти вещества не разлагаются при термической обработке свеклы. Поэтому она полезна, как в свежем, так и в вареном или запеченном виде.
Полезна свекла при запорах, при ожирении, при заболеваниях печени, при гипертонии и атеросклерозе.
Также свекла имеет противовоспалительно<wbr />е действие и легкое мочегонное.
Она полезна при заболеваниях щитовидной железы и беременным.
Но есть у свеклы и некоторый вред. Она мешает усвоению кальция, а это не полезно для суставов и костей.
Свекла не полезна диабетикам, так как содержит много сахара.
И противопоказана при мочекаменной болезни, так как содержит щавелевую кислоту.
Поэтому не надо употреблять большое количество этого овоща, иначе можно получить вред. Во всем должна быть мера.