Что касается большого количества зелени.
Мало света и много побегов или большая длина ветви, которые бы надо был пресечь, а не ожидать большого количества плодов на одной ветви.
Даже если у вас теплица полностью прозрачная, это лишь значит, что вы крадете солнца не более 10-20% от общего потока, т.е. света приходится, в отличие от грунтовых посадок, всего 80-90%. Конечно, помидоры отращивают больше листвы, чтобы захватить больше света.
Что касается малого количества плодов... Вы их как, вообще, опыляете? Открываете теплице полностью в теплый день? Оставляете дверцу и форточки открытыми? В первом случае опыление будет около 70% от нормального - насекомые-опылители не любят навесы, во втором - 10-30% от нормы, так как в помещения из полевых насекомых любят залетать только кровососы.
Тогда остается искусственное опыление, хотя вы с ума сойдете опылять, как на окне ватной палочкой перенося пыльцу от цветка к цветку, или просто тряся ветви, чтобы цветы друг-друга опыляли, над пленкой, с которой пыльцу потом еще будете рассыпать еще и на верхние ветви.
Итак.
Рост нужно ограничивать; при малом количестве или малой продолжительности солнечных дней, обязательно, подсвечивать; и, конечно, опылять :)
