В Ворде имеется множество видов фигур, но принципы добавления текста / работы с текстом в фигуре будет в любом случае одинаковыми.
Предположим, нам нужно вставить текст в этот прямоугольник:
Щёлкаем на прямоугольнике правой кнопкой мыши и в контекстном меню выбираем "Добавить текст".
Теперь пишем то, что нам требуется:
Для завершения ввода текста щёлкаем мышкой в любом месте документа.
<hr />
Изменить шрифт (размер, цвет и т.п.) надписи довольно просто.
Выделяем текст и щёлкаем правой кнопкой мыши - появится небольшая панель для работы со шрифтами.
Также можно воспользоваться разделом "Шрифт" на панели инструментов "Главная".
<hr />
Интересные инструменты для работы с текстом имеются на вкладке "Формат".
Например, можно применить к нему один из стилей WordArt:
Изменить направление текста:
Или применить к нему один из многочисленных эффектов (тень, отражение и т.п.):
<hr />
Для изменения параметров расположения текста внутри прямоугольника можно выбрать в контекстном меню данной фигуры пункт "Формат фигуры", а затем перейти на вкладку "Надпись".