Question

Чем заменить поваренную соль в кулинарии при гипертонической болезни?

Answer 1

Тут есть несколько вариантов, и при гипертонии можно заменять соль соевым натуральным соусом, конечно в меру разумного. Как вариант смеси различных трав сухих, а еще отлично заменяется соль лимоном, имеется в виду его соком.

Есть соль морская в продаже в любом супермаркете или аптеке и вот она тоже отлично подойдет -как замена обычной поваренной соли.Ведь всем известно, что соленые продукты во-первых задерживают жидкости в организме, а во-вторых заставляю человека пить еще больше жидкости.

Скрасить вкус блюда помогает и горчица и хрен, чеснок и различные добавки, они придадут любому блюду более яркий вкус.

Answer 2

Небольшое количество морской соли можно использовать вместо поваренной. А добавление мелко порезанных петрушки, укропа, сельдерея, кинзы позволит компенсировать недостаток соли в вареных или тушеных овощах.В своем рационе питания следует сделать упор на свежие овощи и фрукты, крупы, орехи, бобовые, нежирные молочные продукты, сухофрукты.

Answer 3

Известно, что поваренная соль задерживает воду и поэтому способствует повышению артериального давления. Компенсировать вкус несолёной пищи поможет добавление разных пряных трав и смесей, а также разных специй - лаврового листа, любых видов перца, укропа, чеснока, лука, укропа, лимонного сока или лимонной кислоты. Я давно отказался от соли полностью и уже через пару дней не ощущал никакого дискомфорта.

Answer 4

Так как поваренная соль людям с гипертонией категорически не рекомендуется, медики рекомендуют ее заменить морской солью. Именно этот вид соли практически не задерживает жидкость в организме человека, тем самым предотвращая повышение артериального давления.

Answer 5

При гипертонической болезни следует ограничивать потребление соли, а при обострении и вовсе надо исключить из рациона, как главный источник натрия, который задерживает жидкость в крови. Если заменять её, то бедная натрием пища способствует понижению артериального давления, снижая чувствительность сосудов. А заменителями могут быть:

Answer 6

Любителям солененького нелегко вначале привыкнуть к пище без соли. Да и трудно готовить без соли. Но для здоровья, а главное для избавления от болезни стоит потрудиться. Буквально через 6—8 недель, бессолевой диеты, вы привыкнете к естественному вкусу пищи, и вам не потребуется добавка соли, а брынза или селедка покажутся вам невкусными, так как у них появится другой вкус, и Вы станете тонкими дегустаторами пищи. Надо только немного потерпеть, на себе пробовала.

Но если уж вам не в моготу, заменяйте специями, приправами, лимонным соком.

Но главного помните, полный отказ от соли тоже не хорошо. Она играет немаловажную роль в нашем организме.

Answer 7

По своему составу поваренная соль употребляемая нами в пищу на 97% состоит из хлорида натрия. Имеет разновидности неочищенная или очищенная, крупного или мелкого помола и т.д. Используется нами для приготовления пищи и для консервации, сохранения продуктов на определенный срок. В общем соль для нас, это источник натрия и хлора, которые нужны нам для водно-электролитного равновесия нашего организма. Также она участвует в проведении нервных импульсов и мышечных сокращениях. Если её недостаточно в организме, то у человека снижается артериальное давление. При избыточном ее содержании в организме, задерживается вода, возникают отёки, головные боли. Исключая или ограничивая потребление соли её можно заменить специями, список их очень велик, это и сухая горчица, лавровый лист, лимонный сок, шалфей, чеснок, яблочный уксус, красный перец, петрушка, и так далее, всё, что подходит по вкусу. Вариантов очень много, но надо искать и найти свой, и верить, что всё получится.

Answer 8

Людям с "Гипертонической болезнью" строго настрого ЗАПРЕЩЕНО употреблять поваренную соль в любом виде, так как эта соль задерживает воду в организме человека, тем самым повышает артериальное давление, по этому гипертоникам врачи настоятельно рекомендуют заменять поваренную соль на морскую или розовую соль.

Answer 9

При гипертонической болезни врачи, как правило, ставят запрет на употребление соли. Она повышает давление, потому строго запрещены соленые, маринованные продукты. Однако, в небольших количествах соль можно в рационе оставить, просто сократить ее ежесуточное потребление до 2-3 грамм, в то время как здоровый человек потребляет от 5-6 гр до 8-9 гр по статистике в РФ. Заменить соль можно приправами, например, итальянскими или прованскими травами.

Answer 10

При гипертонии, а так же при некоторых других заболеваниях, связанных с задержкой жидкости в организме, необходимо строго ограничивать потребление кухонной поваренной соли. Заменить можно острыми и пряными приправами, например: укроп, петрушка, чеснок, лук, сельдерей, кинза, лавровый лист.

Answer 11

Совсем необязательно полностью отказываться от столь привычного нам продукта. Для людей, которым обычная соль запрещена, производится соль с пониженным содержанием натрия, в которой половина натрия заменена на соли калия и магния. Это добавка улучшает работу сердечной мышцы и способствует уменьшению отеков.