Начну с того, что 500 рублей 5-рублёвыми монетами - это всего 100 монет, а не 500, как в расчёте, ответившего выше, Самшит [32.6K], так что вес одной монеты нужно умножать на 100.
Далее, в вопросе не понятно какие именно 5-рублевые монеты имеются ввиду.
Дело в том, что сейчас в России в хождении 4 вида таких монет, вес которых несколько отличается:
монеты образца 1997 года и монеты образца 2002-2008 годов весят по 6.45 грамма, а
монеты образца 2009-2015 годов и монеты образца 2016 года весят по 6 грамм
Таким образом 500 рублей 5-рублёвыми монетами образца 1997-2008 года будут весить
6.45 * 100 = 645 грамм
а 500 рублей 5-рублёвыми монетами образца 2009-2016 года будут весить
6 * 100 = 600 грамм
Так что современные рубли действительно несколько потеряли в весе.