Нет никаких таких причин, чтобы нельзя было мариновать лук-севок. Ну, может быть, если учесть его стоимость по сравнению со "взрослым" луком, то это будет... (не знаю даже, как и сказать).
Но, впрочем, собираем же мы огурцы с грядки маленькими, не дожидаясь, пока они вымахают до рекордных размеров! Грибы все тоже любят мариновать маленьких размеров.
Следовательно, ничего предосудительного в этом нет.
Вот, к примеру, два рецепта приготовления маринованного лука-севка:
Лук-чернушку для получения лука-севка можно посеять в благоприятные дни в апреле 2013 года:
2, 3 (до полудня), 6 (после 15 часов), 7, 9, 26 ( до 11 часов), 27 (после полудня), 28, 29 (после полудня, 30 (с утра до вечера).
Лук-чернушку для получения лука-севка можно посеять в благоприятные дни в мае 2013 года:
1 (до 16), 3 (после 20:30), 4 и 5 (с утра до вечера), 6 и 7 (до 14:30), 8 (после полудня), 9, 26 (до полудня), 27, 28, 31 (с утра до вечера).
Уже года три пользуюсь специальным луком севком, который как раз и предназначен для подзимней посадки, надо сказать, что урожай очень хороший. Так что спрашивайте у продавцов севка какой они севок продают и они Вам всё расскажут.
Лук из севка можно и нужно выращивать, мне это понравилось. Я использовала довольно крупный севок, который у меня образовался после выращивания лука летом на грядках. Луковички были диаметром от 1 см до 2 см.
Только нужно это правильно делать. Заполняем горшочек пошире почвенной смесью на 3/4, плотно устанавливаем луковички без промежутков, слега вдавливая их в почву, не забываем полить, в дальнейшем лучше поливать снизу через поддон.
Довольно быстро появляются зеленые росточки, они потоньше, чем у большой луковицы, но зато нежные и совершенно не горчат. Их нужно срезать, потом лук снова отрастает, что очень удобно. Чем больше площадь посадок, тем больше урожай лука.
Корневином обычно обрабатывают или помещают в его раствор для того, чтобы быстрее появились корни. Я обычно в корневине выдерживаю черенки смородины, роз, они тогда лучше и быстрее укореняются. Смысла в обработке корневином посадочного материала лука и чеснока особого нет. Лук сажают весной, он и без обработки хорошо прорастает и даёт урожай даже в зонах рискованного земледелия. Озимый чеснок сажают осенью, до наступления мороза, он должен укорениться и не прорасти. Если его обработать корневином, стимулировать более раннее прорастание, то он может начать усиленно расти и замёрзнет. Так что особого смысла в обработке лука и чеснока корневином нет.
