На напитке из чайного гриба получается отличная окрошка.
Медузомицет вырабатывает уникальный по полезности и вкусовым качествам напиток с ярко выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Если его готовить для заправки окрошки, то нужно положить сахару немного меньше, чем при приготовлении просто напитка и выдержать его тоже подольше. Тогда получится отличный чайный "квас" - слегка кислый и в меру острый - отличная альтернатива хлебному квасу.
Есть ли польза в этой заправке?
Проще сказать, какие у чайного гриба есть противопоказания, чем перечислять его многочисленные полезные свойства.
Настой чайного гриба не рекомендуется принимать при повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка, диабете, грибковых заболеваниях и при пониженном давлении.
Для всех остальных здоровых людей настой из чайного гриба является отличным напитком, который укрепляет здоровье, хорошо утоляет жажду и придает сил.
Молочный и чайный гриб улучшают пищеварение и обмен веществ. Так, во всяком случае, считается. При правильном, сбалансированном питании ( отсутствие сладкого и мучного, вполне может служить для ускорения процесса похудания.
Чайный гриб - это симбиоз одного из видов грибков и бактерий. Его крайне не рекомендуется выращивать самостоятельно. Потому что вы не сможете предсказать какой именно дрожжевой грибок будет в симбиозе с бактериями. Лучше всего взять кусочек у тех, кто выращивает чайный гриб.
Чайный гриб, - по-научному медузо-мицет - безусловно, нуждается в уходе. Периодически (один раз в 2-3 недели) необходимо промывать его чистой кипяченой прохладной водой. Следите также за температурой: гриб лучше держать в тени, но температура не должна опускаться ниже 15-17 градусов. Если вдруг на его поверхности Вы заметили бурую пленку - это тревожный сигнал, значит, немедленно нужно менять раствор. В благодарность за хороший уход гриб будет не только давать Вам вкусный напиток, но и начнет размножаться. В таком случае необходимо вынуть его из банки, аккуратно (!) отделить отслаивающуюся часть и переселить ее в другой раствор. Удачи Вам и приятного аппетита!
При болезнях печени в народной медицине используют чайный гриб при лечении. Но я не думаю, что он способен существенно помочь, когда от печени мало что осталось. При циррозе печени лучше лечиться тем, что врач прописал и уповать на Бога.
