Вскапывание или вспахивание является основной обработкой почвы. Традиционно она проводилась осенью, называется "поднять зябь", так как земля мерзнет. Весной уже не пашут, а культивируют, выравнивают и сеют яровые культуры. Для озимых культур пашут весной или летом, делают пар или полу-пар, или занятый пар, чтобы в конце лета подготовить к посеву.
Невозможно дать один рецепт на все случаи. Например, под картофель пашут осенью, а весной снова пашут, но уже плугом без отвалов, или плоскорезами, так как картофель нуждается в рыхлой почве. Под овощи можно осенью вскопать или вспахать, сделать гряды или гребни и замульчировать торфом или перегноем, или другим материалом, даже накрыть нетканым материалом. Весной удалить мульчу и можно будет рано посеять семена, или посадить ранний картофель.
Вреда не будет, если осенью перекапывать и потом еще весной, только это затраты труда или горючего, которые не всегда окупаются по сравнению с одной обработкой. А вообще сейчас тенденция проводить основную обработку реже, иногда раз в 5 лет и то только для заделки больших доз органических удобрений. Но экономия на механической обработке возможна при применении гербицидов или при ручной прополке. Ведь пашут или копают и для уничтожения сорняков. Плугом их заделывают на дно борозды, предварительно спровоцировав их прорастание лущением. А при копке лопатой выбирают и удаляют с участка.
