Question

Как употребить пророщенные зерна?

Слышала, что пророщенные зерна очень полезны. Какие способы употребления зерен знаете?

Answer 1

Проростки зёрен полезны для здоровья даже в небольших количествах.

Я проращиваю по горсточке зёрен овса каждый день. На кухне стоит тарелка с зернами в мокрой тряпке, до этого зерна замачиваю в воде 10 часов, меняя воду. Вот сижу сейчас на кухне, просматриваю с телефона БВ. Взяла несколько зёрнышек с проклюнувшимися росточками и съела. Просто так и ем. Муж шутит, что я, как птичка, их клюю.

На вкус они как зерна, то есть не противные. Не все зерна прорастают, не проросшие и проросшие более, чем на 2 мм, есть нельзя, поэтому мой метод хорош: я просматриваю все зерна и жую только те, которые можно. Отношусь к ним как к лекарству, с которым не нужно проводить дополнительные манипуляции. Даже есть мнение, что проросшие зерна должны медленно пережёвываться, чтобы их живая энергия начинала усваиваться уже со слюной.

Раньше у нас в универсаме продавался пророщенный нут, вот он был действительно вкусный, его я добавляла в салаты.

Answer 2

Можно добавлять пророщенные зерна в салаты. Или съесть их с мёдом. К тому же дневная потребность в полезных веществах может быть удовлетворена всего одной столовой ложкой зерен, этого кладезя витаминов. Разве сложно разжевать и проглотить столь малое количество ради великой пользы для своего здоровья?!

Answer 3

Можно перемолоть, добавить немного чесночка, свежий огурец, укроп и заправить растительным маслом. Если уж очень уважаете полезный завтрак, то льняным маслом. Но это на вкус не каждому понравится, а вот с оливковым маслом вкусно.

Answer 4

Пророщенные зерна - это кладезь различных полезных веществ, и это все натуральное, дает природа. Пророщенные зерна еще называют "живая еда", так как в период прорастания зерна у них максимальная биологическая активность. Поэтому любое термическое или механическое вмешательство человека снижает их ценность, потреблять лучше в сыром виде. По желанию можно лишь добавить немного оливкового или льняного масла. Проращивать можно и пшеницу, и рожь, и все бобовые, и ячмень, и гречиху.

Answer 5

Самыми прижившимися у нас есть пророщенные зерна пшеницы. А кушаем из так: перемолоть пророщенные зерна кому как нравится, можно на мясорубке, крупноватенько, можно в блендере, мелко. Самым полезным было просто взять, да и скушать. Но не так вкусно. Потому либо посолить эту массу чуток, сформировать как котлетки, и обжарить на растительном масле чуток. Либо добавить в массу орехи и сухофрукты молотые, сформировать те же "котлетки" и мин 15-20 запечь в духовке. Получаются такие злаковые печеньки.

Вариант с кисельками разными не прижился.

Answer 6

Пророщенные злаки можно есть как вам угодно, можно просто ложкой есть, тщательно пережёвывая, а можно добавлять в вашу повседневную еду, суп, второе блюдо, салат, моя дочка в детстве любила йогурт с проростками, они и сами по себе немного сладкие, а я по утрам делаю себе бутерброд, на кусок хлеба намазываю плавленый сырный продукт, а сверху насыпаю пшеницу и посыпаю какой ни будь приправкой и полезно и витаминно и до обеда есть не хочется, а обедаю я часа в 15-00, раньше не получается.

Answer 7

Лучше всего использовать их в сыром виде. Но только одни проростки есть как-то скучно, я их добавляю в различные салаты. Лучше, конечно, проростки сочетаются с овощами, но я пробовала добавлять и к морской капусте, и в салаты с фасолью, горошком и кукурузой - тоже получается здорово.

Также можно делать из проростков лепешки: перемалывать их в блендере, добавлять любимые специи, можно добавить чуть воды и немного муки (можно не пшеничную, а льняную, например - так полезнее) и готовить на раскаленной сковороде или духовке. Конечно, термообработка много убьет полезного, зато мы найдем альтернативу хлебу.

Я однажды сделала сыроедческую "колбасу" из проростков подсолнечника, получилось здорово - вкусно и необычно!

Answer 8

Проростки лучше есть сырыми. Можно с мёдом, можно с йогуртом.

Мне целиком не нравится, поэтому предпочитаю измельчать на блендере и добавлять в йогурт, салаты.

Answer 9

Если не заморачиваться, то можно принимать пророщенные зерна можно самым простым способом: по одной столовой ложке три раза в день.

Так же из проростков делают салаты. Например огурец+помидор+проростки подсолнечника. Или яблоко+проростки нута. Салат посложнее: твердый тертый сыр+проростки фасоли+проростки кресс-салата+авокадо+помидор+кешью заправить оливковым маслом.

Можно даже сделать конфеты из проростков: 100 грамм проростков пшеницы+250 грамм кураги+100 грамм фундука или грецкого ореха измельчить блендером. Добавить в полученную смесь две столовые ложки сока лимона и одну столовую ложку меда, все перемешать, слепить конфетки и обвалять их в кокосовой или шоколадной стружке.

Answer 10

Проростки - полезная здоровая еда, которую диетологи называют "эликсиром жизни". Пророщенные зерна - продукт уникальный, а употреблять их можно и в сыром виде, и как компонент в различных блюдах. Чаще всего проростки добавляют в каши, супы и в различные отвары.

Можно с проростками готовить салаты, добавляя их целиком или же измельчая в мясорубке. А можно сделать сладкую массу, соединив зернышки с медом, орехами, кусочками фруктов или с изюмом.

Когда-то мы увлекались проращиванием зерен пшеницы, употребляя их целиком в сыром виде. Когда грызть зернышки надоело, то мы стали добавлять их в утреннюю овсянку, вместе с фруктами и орешками. Нужно помнить, что лучше всего ростки употреблять на завтрак, поскольку они довольно тяжелы для желудка.

Answer 11

Главное — не подвергать их термической обработке, иначе вся польза пойдёт коту под хвост и вся ценность потребляемого будет только в клетчатке, которая и так есть в обычных злаках.

Потрясающе вкусным получается салат из пекинской капусты, помидоров, сухариков (или кусочков хлебцев) и проростков пшеницы.

Как гарнир использовать можно, но сложно — вряд ли за ужином вы станете тратить время на тщательное пережёвывание каждого зёрнышка.

Можно делать смузи из проростков (только не с кисломолочным) или добавлять в обычные каши.

Answer 12

Пророщенные зерна очень полезны. Мне больше всего нравятся такие зерна: тыква, подсолнечник, гречка.

Больше всего люблю их в овощных салатах. Салат может состоять из ваших любимых ингредиентов. Так же можно взбить зерна пророщенные в блендере с добавлением небольшого количества воды и получится соус для салата.