Есть только один доказанный канцероген - это радиация. То есть на сегодняшний день только в отношении радиации доказано, что её воздействие приводит к развитию рака (да и то - рак радиацией же и лечат, и появилось много статей о пользе радиации). Всё остальное, будь то вещества, воздействия или излучения - это лишь факторы, которые могут увеличить риск развития рака. Точно так же, как влажность сама по себе не является причиной грибка, но повышает риск его появления.
Поэтому сегодня любой желающий может легко эксплуатировать тему рака с целью привлечь общественное внимание. Поэтому и рождается много всяких статеек о пользе вредных продуктов и вреде полезных, ведь такие статейки вызывают интерес. Не верьте статейкам, думайте головой, изучайте факты. А факты таковы, что ученые даже не могут толком объяснить природу рака! Не говоря уже о том, что рак - это общее название для разных заболеваний. И вот подумайте теперь: как можно с уверенностью говорить, что какое-то вещество вызывает болезнь, если мы о природе самой этой болезни ничего не знаем толком?
Любой продукт можно привязать к раку. Буквально - любой. Ведь опухоль развивается из клеток вашего организма, она питается тем, что вы поглощаете. Поэтому не рекомендуется например пожилым злоупотреблять витамины: эти витамины могут кормить опухоль. С таким же успехом можно сказать, что мед, или точнее глюкоза, могут кормить опухоль. Но всё это - пустые рассуждения, не имеющие точного научного обоснования.