Ну потому что количество голосов очень ограничено. И вообще за сутки, и за каждого отдельного участника ежесуточно и за всё время.
Я не плюсую вопрос, на который отвечал, или ответ, который был дан пользователем на мой вопрос, только тогда, когда мизерный лимит за сутки уже исчерпан, или же все 50 голосов, отведенные на пользователя, уже ему отдал.
А ещё я часто вместо того, чтобы плюсануть вопрос и тем самым дать задавшему его человеку всего +1 к репутации - иду в его ответы, выбираю из них наиболее достойный (или даже несколько, по настроению и из личных симпатий) и плюсую, давая в семь раз больше. Думаю, такие не обижаются на меня за неплюсованный вопрос ;-)
Также часто добавляю вопрос или ответ, на который у меня сейчас не хватает голоса, в избранное, и возвращаюсь к нему потом.
То есть, если я добавил чьё-то в избранное - это совсем не обязательно означает, что я в бешеном восторге от того, что добавил и хочу сохранить это у себя на веки вечные.
Чаще всего это просто для того, чтобы вернуться, поблагодарить плюсиком, удалить из избранного и забыть.