Что такое кантелупа? Как ее употреблять, как выбрать спелую?
2 ответа:
Это сорт вкусной дыни, только называется он не КантЕлупа, а КантАлупа. Дыньки эти маленькие, в диаметре максимум 25 см. Окрас бывает коричниевый, желтый, зеленый, но всегда с шершавой сеточкой, иногда даже с полосками, как будто ее уже нарезали на дольки.
На вкус такая дыня очень сладкая, сочная, ароматная с оранжевой мякотью (хотя я часто читала про нее, что она не очень сладкая, но мне попадались всегда сочные, сладкие плоды). Если мякоть белая или зеленая, то вкус намного приглушеннее, почти пресная и мякоть тверже. Она кстати продается еще и в сушеном виде и тоже очень вкусная.
Едят ее так же как и любую дыню. А выбрать спелую можно, если слегка царапнуть ногтем кожицу. Если без труда появляется целеная кожица, то эта дыня очень спелая.
А вот если вы решили царапнуть, но у вас в дыню провалился весь палец (такое с канталупой бывает), положите ее на место и сделайте вид что не трогали ))))) зачем вам переспевшая дыня.
Канталупа - это сорт дыни, который можно, пожалуй, отнести к экзотическим фруктам, поскольку в продаже он встречается немного реже, чем другие дынные сорта.
А между тем, канталупа очень полезна - ее ярко-оранжевая мякоть богата каротином, вкусна и, при этом, низкокалорийна, поэтому появляться на нашем столе этой редкой гостье следует почаще.
Чтобы выбрать спелую дыню канталупу, достаточно провести пальцем по ее шероховатой коричневато-зеленой кожице - мягкость плода говорит о спелости. Можно даже слегка поскрести кожицу - она должна легко отделяться от мякоти.
Употреблять канталупу можно в любом виде: сыром, вареном, сушеном и т.д. Но особенно вкусна и полезна она в свежем виде: в сочных, аппетитных салатах и десертах - например, таких, как этот легкий ягодно-дынный десерт.
Рецепт этого вкусного десерта с ягодами и дыней канталупой можно найти на сайте nordicgoody.blogspot.com.
Читайте также