В действительности, это - не так.
Гречка (гречневая крупа) - является полезным продуктом , содержит в себе необходимые витамины и микроэлементы, а поэтому положительно влияет на здоровье человека , ведь гречку - можно употреблять при некоторых заболеваниях. Кстати гречневая крупа - при болезнях печени; желудка; особо полезна гречка при повышенном холестерине; при повышенном артериальном давление (гипертония); укрепляет иммунную систему, ну и конечно хороша гречка при сахарном диабете.
Да, гречневую крупу многие врачи советуют чаще употреблять при повышенно уровне глюкозы в крови, так как гречка снижает сахар в крови, но...никак не повышает.
Чтобы снизить сахар в крови с помощью гречки, можно из гречневой крупы приготовить разнообразные блюда , чтобы была наибольшая польза для организма, как многие утверждают - гречку лучше варить на пару, так больше сохраняются необходимые витамины и микроэлементы.
В общем, для снижения сахара в крови, диабетикам рекомендуют чаще употреблять гречневую муку с кефиром, натощак.
С наилучшими пожеланиями, здоровья.