По сути, на орехи нет запрета, и все орехи по вкусу хорошо идут в выпечке, даже в пасхальной, будь то дрожжевой кулич, или творожный, или пресный.
Грецкие орехи, лесные(фундук), кедровые подойдут, бразильский - похож на вкус как кедровый, миндальные орешки, кешью, вкус получится необычный.
Земляной орех - арахис, я не уверена, что стоит покупать и класть. Давно читала, что арахис чистый сам по себе уже не родится. Он ГМО, потому что чистым не дожил бы, слишком много болезней на него и условия ему не подходили, для выращивания в масштабах торговли.
Так как арахис я лично кушаю все равно, в составе сладостей, выпечки, но редко, то добавлять его в куличи я бы не стала. Их можно заменить, замена им большая.
Добавлять орехи конечно не соленые, если покупать кешью, то без соли)
Чтобы сохранить максимум полезного из дорогих кедровых орехов, иж можно добавить когда кулич готов. Выложить орешками верхушку. А внутри могут быть грецкие, например.
Все орешки тщательно чистить, чтоб не попалась скорлупа, даже маленьким кусочком. Грецкие орехи особенно следить, чтоб перегородки не попали в тесто, и желательно этот орех мельчить, на четыре части. Ну и остальные не класть целиком. Зубы разные у всех, а пасхальные куличи будут кушать и дети, и взрослые, и старики наши родные.