4 ответа:
Официальное название этого кустарника - ирга.
Иногда садоводы выращивают её на своём участке, но проще выйти за пределы населённого пункта практически на всей территории России и в лесу, на просеках встретить этот кустарник. Ягоды очень вкусные, созревают во второй половине июня - начале июля. Лакомиться можно свежими плодами, можно сварить варенье, джем, засушить на зиму.
Собирать иргу легко. Она растёт кисточками, можно за один раз сорвать дюжину и более ягод. 5-литровое ведёрко набирается в течение полутора часов.
Эти ягоды с удовольствием клюют птицы и разносят семена по всей округе.
Название "каринка" у неё диалектное. Встречается в основном в северо-западных районах России.
Обычно эту ягоду называют коринка, а не карина. Научное название, как я недавно выяснила, ирга. Это невысокое листопадное деревце либо кустарник: достаточно тонкий ствол, листья похожи на яблоневые, плоды — небольшие ягоды размером с чернику собраны в кисточку. Цвет ягод в период созревания от розового до красного, зрелые ягодки сине-фиолетового цвета с приятным вкусом. В наших широтах (на 60 параллели) коринка созревает примерно в середине июля.
География распространения достаточно обширна — почти всё Северное полушарие. Лично я ем коринку и у себя на даче в Ленинградской области, и на Северном Кавказе (в районе Туапсе). Это растение запросто можно встретить во многих городах среди одичавших плодовых деревьев, оставшихся от бывших приусадебных участков.
P.S. Растение ирга начали называть коринкой за вкусовую схожесть сушеных плодов с коринфским изюмом. После революции 1917 года в России исчезли многие заморские товары, в том числе и этот, а кулинарные книги наперебой рекомендовали добавить в блюдо горсть коринки (коринфского изюма). Вот тогда-то и выяснилось, что сушеные ягоды ирги отлично его заменяют.
Автор вопроса может быть и не подозревал, какую ошибку допускает в вопросе. И речь вовсе не о правильном втором названии растения ирги - кОринка, а о том, что ирга-коринка не является ягодой. Ее плоды на самом деле -яблоко, как бы странным это не пказалось.
Свое основное названия ирга получила от монгольского irgai, что переводится, как
Второе же название иргой получено за сходство ее сушеных плодов с изюмом популярного синего мелкоплодного и очень сладкого винограда отечественного сорта Коринка.
Всего насчитывается 19 различных сортов этой культуры, распространившейся в умеренных широтах обоих полушарий. В Европе использование ирги, как плодовой культуры было известно еще в 16 веке. В 19 - ирга попала в Канаду, где сегодня находится ее главный селекционный центр. Неприхотливость, устойчивость к не самым благоприятным климатическим условиям, легкость и разнообразность способов размножения - все это способствует победному шествию ирги и на обширных просторах всей территории России. О потребительских свойствах коринки нельзя сказать в двух словах - кладезь витаминов, микроэлементов и пектина. Подробнее обо всем этом можно узнать здесь:
Читайте также
Я делаю очень просто. Без всяких замеров, так делали в нашей семье всегда.
Беру чистую банку с закручивающейся крышкой, обычно, 0,5 или 0,75 литра, наполняю ее свежей машиной свободно, не приминая. Затем чистой вилкой, обычно прокаленной слегка над газом, размешиваю минуты 2, чтобы ягода разбилась. Получается полбанки малиновой кашки. Засыпаю сахар в 2-3 приёма так же размешивая, сколько войдёт. Примерно минут 5-7. Оставляю, прикрыв чистой крышкой на час, чтобы сахар разошелся. Ещё раз хорошо размешиваю. Если есть необходимость, добавляю сахар до верха. Снова оставляю на некоторое время. Потом ещё раз мешаю хорошо, бросаю несколько целых ягод и закрываю. Все! Такие банки отлично стоят и в холодильнике, и в погребе.
Зимой достаточно 2-3 ложек, чтобы приготовить вкусный ароматный чай с малиной. И от простуды хорошо, и просто вкусно. Ещё я поливаю мороженое такой малиной. Тоже прелесть!
Польза ягоды калины
Данная ягода пользуется огромной популярностью в народной медицине и просто домашнем лечении. И это все оправдано, ведь эта ягода обладает следующими плюсами:
- понижает давление
- лечит гастриты и язвы
- помогает от кашля, насморка
- избавляет от кожных сыпей, лишаев
- активно используется в косметологии, как омолаживающее и восстанавливающее средство.
Заготовить ее достаточно просто, можно просто сварить из нее компот или варенье, а можно просто заморозить или засушить ягоды, с последующим употреблением.
