Если верить некоторым источникам, флаг, под которым Перу боролась за независимость от испанского владычества, выглядел так:
В Википедии помещено такое же изображение флага, но горы без заснеженных вершин.
Этот флаг создал Хосе Франсиско де Сан-Мартин и Маторрас в 1820 г. Официально он был утверждён 21 октября.
Согласно красивой легенде, когда аргентинец де Сент-Мартин прибыл в Перу, в окрестностях Писко увидел фламинго и поэтому, дескать, решил придать перуанскому флагу такую расцветку.
Красиво, конечно, но мало похоже на правду, хотя именно такое объяснение цветам дал историк Abraham Valdelomar. Приводится также мнение других историков - Leguía y Martínez и Pareja Paz Soldán о том, то белый цвет был позаимствован с флага Аргентины, а красный - с флага Чили, как бы намекая, откуда свобода пришла (или придёт) в Перу. Есть и другие объяснения, опирающиеся прежде всего на то, что де Сент-Мартин поддерживал идеи конституционной монархии, поэтому выбрал-де цвета королевских домов, в том числе и испанского. Лично мне кажется странным, что воевать против власти испанской короны кто-то отправился бы под цветами этой самой короны, фламинго меня больше убедил бы.
В любом случае этот флаг долго не просуществовал. Идеи, заложенные в нём, оказались интересными, но вот исполнение флага было делом трудоёмким. Уже через два года Хосе Бернардо де Талье значительно упростил его, сделав полосы горизонтальными, а символы гораздо более схематичными. Это создало новые проблемы, поскольку у испанцев тоже были горизонтальные красные полосы. На войне лучше таких ошибок с идентификацией своих и чужих не делать, поэтому в том же году горизонтальные полосы были измены на вертикальные.
Все остальные модификации флагов, принятых в Перу, Республики Южного Перу и Конфедерации Перу и Боливии, можно увидеть здесь.