Паприкаш-это блюдо венгерской национальной кухни. Особенностью паприкаша является то, что это блюдо готовят только из белых сортов мяса(для его приготовления не могут быть использованы ни жирная свинина, ни баранина, ни утка). Традиционно готовят паприкаш из курицы. Предусматривается обязательное обжаривание, а потом тушение мяса. Разные варианты приготовления паприкаша подразумевают использование разных частей тушки птицы(только грудку или бёдрышки, голени), возможны также и разные добавки к традиционно используемым овощам- например,яблоки или грибы.
Приведу рецепт приготовления паприкаша в горшочках:
Вначале обжаривают на растительном масле до золотистого цвета кусочки куриного филе и перекладывают их в со сковороды в миску. В оставшемся от обжаривания курицы масле обжаривают порезанный полукольцами лук, болгарский перец(брусочками) и чеснок, добавляют по вкусу паприку. В глиняные горшочки разложить кусочки мяса, а на него-овощи. Сверху залить сметанным соусом и поставить горшочки в духовку на 10-15 минут.
Мясо получается очень нежное и вкусное, сочетается с любыми гарнирами.
Трехразовое питание и 15 диетических столов ввел главный диетолог в СССР профессор Мануил Исаакович Певзнер. Он настаивал, что завтрак всегда должен быть горячим, а обед состоять из супа, мясного или рыбного блюда с гарниром из крупы и овощей и «третьего» в виде компота или киселя. Ужин – снова что-то мясное или рыбное с овощами. Этот трехразовый рацион с трехчастным обедом (в детских и медицинских учреждениях случался еще полдник) больше нигде в мире не практиковался. Певзнер же разработал и знаменитые 15 диетических столов, которыми до сих пор пользуются в российском лечебном питании.
Шулюм исконное казачье блюдо.обычно готовится охотниками на костре из свежей дичи.с шулюмом употребляют водку.готовится в казане или котелке с добавлением картошки и других овощей.тушится долго на медленном огне 1,5-2 часа.на природе очень вкусная еда.
Детский гамбургер может отличаться от обычного,не только по его виду,но и по его содержанию.
Не советую класть кетчуп с майонезом.
Предлагаю вам майонез заменить на сметану,а кетчуп сделать самостоятельно из свежих помидор. Помидоры ошпарьте кипятком.Снимите кожицу.Порежьте и измельчите в блендере.Добавьте немного соли,мелко нарезанную зелень и ваш томатный домашний соус готов.Можно при желании его прокипятить,если хотите сделать его погуще,то добавить немного муки.
Что касается булочек,то их если любите готовить,приготовьте из дрожжевого теста.
Я обычно булочки делаю сама.Поднимаются они хорошо.Часть сделайте булочек круглыми,а часть овальными (чтобы потом сделать из них ушки для зайчиков).
Начинку выбирайте по-вкусу ребенка.Можно положить салат,помидор,ветчину или печеночную оладушку,по-желанию плавленный сыр,огурец и промазать сметаной и приготовленным томатным соусом.
А как будет выглядеть зайка-гамбургер видно на фото:
Слухи о вредности лапши Доширак и ей подобных сильно преувеличены. Очень часто приходится слышать от окружающих, что де это одна химия, что язву желудка с ее помощью получить можно на раз-два. Однако это не так.
Если взять в руки пачку лапши и внимательно прочитать состав, то ничего страшного там нет. За жуткими аббревиатурами и названиями скрываются всем известные вещи. Например Е322 - лецитин, Е501i - карбонат калия (известный с древности разрыхлитель), Е621 - глутамат натрия.
Вопросы может вызвать только последний упомятнутый мной компонент.
Считается, что глутамат натрия (усилитель вкуса), может вызывать привыкание. Однако на данный момент это не подтверждено какими-либо исследованиями. Кроме того - он содержится во многих естественных продуктах, например в мясе, в морепродуктах, в кукурузе и даже в грудном молоке!
Поэтому слухи о том, что глутамат вызывает привыкание и вообще вреден для здоровья - не более чем миф.
П.С. однако дошираком лучше не злоупотреблять. Это лапша, сплошные углеводы. А организму нужны еще и белки, причем в достаточном количестве.
