Как утеплить холодильник под окном, чтобы холод не шёл в квартиру?
3 ответа:
Читайте также
Причиной того, что не застывает холодец может быть как недостаточное время варки холодца, так и то, что костей в варева для холодца положено маловато.
Чтобы спасти Ваш холодец разведите немного желатина, в соответствии с инструкцией к нему и добавьте в холодец, тогда точно застынет в холодильнике.
Я варю холодец по маминому рецепту и всегда получается такой, что режу его ножом и никогда при этом не добавляю желатин.
Для варки холодца использую большую кастрюлю на 5 литров, укладываю в кастрюлю подготовленные говяжьи и свиные лытки, можно и хвост добавить, и еще небольшие кусочки мяса.
Заливаю водой, чтобы чуть-чуть прикрывало мясо и довожу до кипения, первую закипевшую воду сливаю, мясо промываю, закладываю в кастрюлю обратно и варю после повторгного закипания на медленном огне 5-6 часов. Лучше всего варить в мультиварке, тогда вся жидкость сохранится.
Перед окончанием варки добавляю соль по вкусу, и еще минут 5-7 кипит и все, остужаю.
Затем, бульон слить, когда руки уже терпят, отделяю мясо от костей, нарезаю его тоненькими ломтиками. Бульон еще раз кипячу уже добавляя в них специи - лаврушку, перец и заливаю бульоном нарезанное мясо и отправляю застывать в холодильник или на балкон если зимой.
Получается очень замечательный холодец!
