Можно ли жарить в Мультиварке? А какая у вас модель?
Хочется купить мультиварку и готовить в ней как в духовке, запекать курочку - Хрустящую только, рыбу... Вообщем, запекать как жарка. Есть ли у Вас такая функция?Напишите модель Вашей мультиварки.
Если хотите для жарки, то может быть вам подойдет аэрогриль, тоже многофункциональная техника. На решетке ребрышки жарили бесподобно и рыба вкусная получается.
к ней прилагается брошюрка с рецептами и есть рецепты,как в вопросе.модели предлагаются всякие-схватили филлипс по какой-то акции-не разочаровывает,особенно ,на даче, а там на готовку всегда жаль времени.
Запекать в мультиварке можно, если у Вас мультиварка с функцией жарка, выпечка, но румяной корочки, как в духовке не получится, это в мультиварке средней цены от 4000руб.до 6000руб., а вот в более дорогих моделях, может и получается, но при цене 12000-14000руб.
У меня мультиварка Филипс.Очень ей довольна.Функция жарки там есть.Вот буквально на днях жарила в ней картошечку с луком и грибами.Мммм,пальчики оближешь.И вообще,мультиварка очень удобная и нужная вещь.Покупайте,даже не думайте.
У меня две пятилитровые мультиварки, в обеих я запекаю курочку целиком. Степень прожаренности курицы зависит не от цены мульти, а от ее мощности и функционала. У меня Редмонд м90 и Поларис 0520. Обе мульти обожаю, хотя они совсем различны. Готовлю в них все, к плите почти не подхожу.
У меня мультиварка Филипс HD 3033 с функцией жарки, мощность у нее аж 980 Ватт, поэтому зажаривает она очень хорошо, я довольна. Вообще использую ее и как варочную поверхность и как духовку, как пароварку и сковороду. А цена вполне демократичная - 4000 рублей, но покупала я ее полтора года назад.
Можно предложить много простых блюд для мультиварки. Например, всякие каши.
Мне показались очень простыми: шарлотка и варенье.
Шарлотка - стандартный рецепт. Стакан муки, стакан сахара (я кладу чуть меньше), 3 яйца (я кладу 2 и довожу до нужной консистенции кефиром), сода (чайная ложка) , гашеная уксусом, 3-5 яблок, корица (пол-чайной ложки). Корицу можно не класть, а можно положить цедру лимона.
Всё перемешивается. Слегка смазывается кастрюля сливочным маслом, и туда всё вываливается. Можно даже не посыпать мукой. В мультиварке шарлотка не пригорает. Ставится режим "Выпечка" примерно на 35 минут. Недостаток мультиварки, что не получается хрустящей прожаренной корочки. Но вкусовые качества те же.
<hr />
Варенье. Беру яблоки (1 кг). 1 апельсин без кожи. Добавляю сахара (примерно 1/3 от объема яблок) и немного воды. Ставлю в режиме Варенье минут на 60 (Если нет режима "Варенье", годится "Тушение"). Варенье в мультиварке имеет особенность подгорать. Поэтому можно периодически его помешивать. А можно и оставить с подгоревшей корочкой. Со вкусом апельсина она тоже хорошо съедается.
<hr />
P.S. На мой взгляд, плов лучше готовить по-старинке, в казане или утятнице.
Хочу предложить вам видеорецепт приготовления харчо с говядиной. Приготовление в мультиварке (можно и в кастрюле на плите).
Харчо - это традиционный грузинский суп (так и переводится "грузинский суп"), для приготовления которого из всех видов мяса обычно берут говядину. Можно использовать и свинину, и курицу, и баранину.
Рецепт харчо с говядиной знал как любой советский повар, так и хорошая домохозяйка сейчас.
В мультиварке почки готовятся практически также, как и на плите.
В первую очередь нужно удалить с почек все мочевые протоки и хорошо промыть. Затем почки нужно вымочить в холодной воде, а лучше всего - в молоке.
Есть еще один секрет избавления почек от неприятного запаха: почки нужно посыпать пищевой содой и оставить так ненадолго. Потом их нужно промыть и готовить.
Подготовленные почки режем брусочками или кубиками, включаем программу Жарка и обжариваем почки до золотистости на растительном масле. Затем добавляем лучок, морковь (если любите), помидоры или кетчуп. Еще немного обжариваем, добавляем муку, кипяток, приправки, солим и устанавливаем программу Тушение 1 час. В конце нужно положить лавровый лист.
Я раньше не ела печень вообще, не любила. Но как только у меня появилась мультиварка, куриная печень на нашем столе периодически появляется. Вот рецепт:
Куриная печень 400-500гр
Лук 1шт
Сметана 200гр
Вода 200гр
Мука
Растительное масло
В мультиварку налить масло, включить режим Выпечка или Жарка. Печень нарезать, обвалять в муке и сложить в мультиварку, туда же добавить лук. Посолить, поперчить. Обжаривать где-то минут 10. Приготовить соус: сметану смешать с водой. Залить печень соусом. Готовить на режиме Тушение 1 час. Она конечно приготовится быстрее, но я всегда ставлю на час. Если хотите больше подливы, то надо сделать побольше соуса. Приятного аппетита!
После покупки мультиварки РЕДМОНД, также разочаровался в рецептах, которые предлагались вместе с ней. Блюда действительно получались ужасные. Приспособился очень просто. Если блюдо получалось сухим, просто не доваривал его. Если оставалось сырым, готовил намного больше, чем в рецепте. После этих усилий покопался в интернете и нашел действительно интересные и вкусные рецепты разных блюд.
