Question

Как приготовить курник в мультиварке?

Answer 1

Курник - это пирог из дрожжевого или слоеного теста, в качестве начинки которого куриное мясо. Приготовить можно также в мультиварке.

Возьмем по рецепту для курника в мультиварке такие продукты:

молока - 400 мл, свежих дрожжей - 20 грамм, пару штук яиц, подсолнечного масло - 70 мл, сахара - две чайные ложки, соли щепотка, муки пять стаканов.

Для начинка: картофелин шесть - семь штук, куриного филе - 300 грамм, пару штук луковиц, соль и перец по вкусу.

В теплое подогретое молоко кладем дрожжи, далее соль, сахар и муки - 1,5 стакана. Все вместе перемешаем, выходит по консистенции тесто, словно на оладьи.

Пусть заготовка побудет в теплом месте 20 - 25 минут, за это время дрожжи активируются и масса становится пышной.

Туда вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло.

Далее добавляем муку и перемешиваем равномерно и тщательно миксером не менее 10 минут, чтобы тесто было легким и однородным.

Пусть тесто подходит, накрыв полотенцем.

Тем временем для начинки мелко режем филе курицы или делаем из него фарш, очищаем картофель и измельчаем на крупной терке, измельчаем очищенный лук и смешиваем лук с картофелем. Если образуется влага из картофеля, можно слить, чтобы начинка была более густой.

Из теста делаем пару кусочков. Тот, что побольше немного раскатаем и укладываем в чашу мультиварки, присыпав ту мукой, делаем бортики. Так путь тесто расстаивается 10 - 15 минут.

После этого поверх теста - слой половины тертого картофеля с луком, поверх слой курицы, далее снова картофель и накрываем другой раскатанной частью тесто, делаем наколы вилкой.

Далее готовим в течение 50 минут в режиме "выпечка", затем переворачиваем изделие другой стороной вверх и еще готовим в течение 20 минут.

По истечении приготовления можно извлечь пирог при помощи контейнера-пароварки.

Пирог можно подавать к столу еще теплым, очень вкусно.

Приятного аппетита!

Answer 2

Ингридиенты:

400 гр. куриного филе;

100 мл. кефира;

230 гр. сливочного масла;

5 картофелин;

200 гр. консервированных шампиньонов;

1 луковица;

100 мл. сметаны;

400 гр. муки;

сода на кончике чайной ложки;

соль,перец-по вкусу.

Приготовление:

Растопить сливочное масло любым способом.

Кефир соединить со сметаной,добавить соду и соль-хорошо перемешать.К этой смеси добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

В полученную массу постепенно всыпать муку и замесить тесто.

Тесто нужно убрать на 2 часа в холодильник.

Тесто нужно разделить на две части:одну поменьше,другую побольше.

Тесто раскатать.Большую часть теста уложить в форму мультиварки.

Лук и шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле-посолить.

Куриное филе мелко нарезать.

Картофель очистить и тоже мелко нарезать.

В форму мультиварке,в которой уже лежит тесто положить половину картофеля, курицу, шампиньоны с луком,вторую половину картофеля и немного сливочного масла.Сверху закрываем оставшимся тестом и прокалываем вилками.

В мультиварке установить режим "выпечка" и поставить курник на 65 минут,а затем опять на 40 минут.

Answer 3

Чтобы приготовить курник в мультиварке, мне понадобилось для теста: 3 яйца, 150 грамм сметаны, 150 грамм кефира, мука, соль, 150 грамм масла, немного сахара, сода на кончику ножа.

Замешиваю тесто, смешиваю все ингредиенты. Куриное мясо, лук, морковь, все мелко режу, морковь тру на терке, солю, перчу. В мультиварку выкладываю первый пласт тонко раскатанного теста, потом кладу мясо с луком и морковью, добавляю сыр, потом - следующий тонко раскатанный пласт теста, защипываю края. Курник слегка прокалываю вилкой. Ставлю на мультиварке режим "Выпечка", выставляю 50-60 минут.