Если кабачков много, то помимо овощного рагу можно предложить жареные кабачки в маринаде не как заготовку на зиму, а как быструю закуску, которую хорошо подать к отварной картошке, рису или макаронам. Кружочки молодых кабачков, не обваливая в муке, обжарить с двух сторон в растительном масле, переложить их емкость, пересыпая измельченной зеленью укропа и нарезанным чесноком, слить в неё масло со сковородки и залить столовым 6%-ным уксусом.Посуду накрыть крышкой и убрать в холодильник. Через сутки уже можно пробовать.
Кабачки почистить, нарезать кубиками или кольцами,можно натереть на крупной терке, разложить по пакетам и заморозить. Использовать для приготовления по мере надобности.
На собственном опыте проверено, что замороженные кабачки отлично подходят для икры, рагу, супов, а натертые на терке - для оладий.
Вкусный и питательный ужин можно приготовить и за меньшее время. Антрекот толщиной 2.5 см. положить на раскаленную сковороду с растительным маслом и пожарить на средне-большом огне 5 минут на одной стороне и 3 минуты на другой. Пока жарится антрекот, положить две картофелины в микро на 7 минут. Пока суть да дело, покрошить пару огурцов и зеленый лук и укроп на салат, заправить его сметаной и солью. Посолить стейк и снять с огня. На тарелку положить стейк, почистить картофель и порезать на тарелку, рядом салат.всего готовки -10 минут.
второй вариант.
Куриную грудку порезать кубиками и обжарить, пока не поменяет цвет на матовый. Порезать и добавить шампиньоны, залить сливками, добавить соль перец, английский перец, кари. Сварить пачку рисовой вермишели, в глубокую тарелкую положить вермишель, сверху положить курицу с грибами. Очень вкусно питательно и полезно! Всего возни 20 минут. Если хотите- напишите из каких продуктов вам хочется сготовить ужин и я вам скину пару рецептов, идей и советов.
1) Очень подойдут для этой цели горячие бутерброды, которые относительно быстро делать, они все же горячие, вкусные и сытные. Берете любой хлеб режете, чтобы поверхность была побольше, смазываете сливочным маслом (не обязательно), укладываете колбаску или любое мясо, птицу, маринованный огурчик, порезанный на кружочки, можно дольки помидор, сверху посыпаете тертым сыром, смазываете майонезом. Помещаете в духовку.
2) Если совсем быстро, то можно сделать гренки: белый хлеб нарезаете ломтиками, обмакиваете в смесь молока с яйцом, обжариваете на растительном масле. К ним можно добавить чай, кофе, молоко.
3) Обыкновенная яичница (можно и омлет) с поджаренной помидорой, маленькими кубиками любого хлеба, тертым сыром, зеленью.
Купи в магазине несколько огурцов и сметану и сырные сухарики или яблоки и сыр под майонезом. Сделай себе 2 салатика на выбор.
Чтобы приготовить ужин быстро и просто,желательно сразу придумать,что именно Вы намереваетесь сделать в качестве ужина.Надо исходить из продуктов,которые имеются в наличии.
Одним из самых доступных блюд на ужин является "макароны по-флотски".Все,что нужно для его приготовления почти у всех,наверняка,имеется в холодильнике и на продуктовой полке.
Рецепт абсолютно прост и доступен для всех:
- 100 грамм мясного фарша
- 300 грамм макарон
- 1 луковица
- 200 грамм кипяченной воды
- молотый перец и соль по вкусу
Хочу так же отметить что,для полноты блюда,можно добавит томатный соус и фасоль.
Еще одно очень простое и быстрое в приготовлении блюдо это "жаренный картофель с овощами и зеленью".Для этого необходимо:
- картофель
- масло любого вида
- репчатый лук
- помидоры и огурцы
- укроп или петрушка
- соль по вкусу
По желанию,при обжарке,можно добавить грибы различных видов.