Я тоже задавал этот вопрос монахам, и получил приблизительно такой ответ:
"Это называется СУБЛИМАЦИЯ: http://slovar.lib.ru/dictionary/sublimacija.htm
То есть, если воздержание сопровождается молитвой, то грубая сексуальная энергия
превращается в более высокую, тонкую (творческую, например).
Такие люди не болеют: такие люди создают шедевры.
Они пишут иконы, музыку, стихи - и научные (богословские) труды.
А если воздержание НЕ сопровождается устремлением к Богу,
то тогда лучше от него отказаться (иначе эта энергия порвёт меня на части,
то есть обязательно приведёт к физическим - или психическим болезням)."