Думаю, глобально, дрессировка крысы не отличается ничем от дрессировки любого другого животного. Если она у вас реагирует, как минимум, на имя - это уже залог успеха)
Постоянно тренируйте крыску, пусть привыкнет к названием упражнений. Вы должны показать ей что значит каждая из команд (понятное дело, что не все сразу).
Она должна понимать, что слово хозяина "вертись" - означает определенный алгоритм действий. Плюс, если поймет, что за этот нехитрый маневр ей дадут "вкусняшку", то как говорится, "дело в шляпе".
Повторяйте трюки с ней несколько раз в сутки. Придумайте короткое и звучное название командам. Отчетливо произносите все команды, и поощряйте животное за достойное выполнение команды. Не ждите, что она прям сразу начнет у вас прыгать через горящий обруч. Банальные легкие упражнения, чтобы животное поняло, что вы от него хотите, и что оно от вас получит. Вроде собачих "сидеть, лежать, голос".
А дальше можно усложнять трюки, добавляя больше аксессуаров.
Систематичность и настойчивость - залог любой дрессировки.
Плюс, можно сыграть на предпочтениях крыски и её природных (врожденных) навыках. Если ей нравится что-то делать, или с чем-то играть, можно взять эту вещь за основу трюка. "Пляшите" от характера вашего питомца. В таком случае, животное быстрее обучится и процесс тренировки будет более результативен.
Удачной дрессировки!)