В принципе, стилусом можно не пользоваться, если он вам не нужен, так ведь? А некоторым - нужен. Например, есть люди с сухой кожей. С другой стороны, есть нечувствительные сенсорные экраны. Все это создает проблему: экран плохо реагирует на прикосновения. Стилус же эту проблему решает.
Кроме того, многие выросли еще во времена, когда писали в основном шариковыми ручками. Стилус - та же ручка. Мне, например, много удобнее пользоваться стилусом, нежели тыкать в экран пальцами. И начинал я пользоваться еще первыми устройствами, с резистивными экранами, реагировавшими н ена касание, а на нажатие. Скажу, что работать (не играть, но тут кому что!) на них было куда удобнее, чем на современных емкостных. И работали на них как раз стилусами.
Наконец, стилус удобен, если руки мокрые. И на морозе, со стилусом можно не снимать перчаток.
То есть удобств масса. А кому не нужно - тот может и не пользоваться.