Надежность защиты карты гарантирует платежная система. Мало кто знает, но практически любую транзакцию, если Вы считаете ее мошеннической, можно оспорить. Эта процедура носит название чарджбэк.
Для чарджбэка в банке заполняется определенное заявление, в котором Вы указываете все факты мошенничества. Ваше письмо отправляется в Платежную систему (Виза или Мастеркард) и там проводят расследование. Если в результате будет установлен факт мошенничества, деньги вернутся Вам на карту.
У меня было несколько процедур чарджбэка, все удачные, кроме одной - АЗС дважды списала сумму за бензин, подделав мою подпись настолько удачно, что в ПС признали транзакцию корректной. Так что сбои, все-таки, бывают. Но, несмотря на это, нужно знать о своих правах и бороться за свои деньги.
Проверить надежность пластиковой карты своими силами - на свет, на глаз, на вкус - не получится. Внешне не определить. Повторюсь, надежность Ваших средств гарантирует платежная система, которая обслуживает Вашу карту.