Насколько я понимаю это время за которое матрица получает сигнал от источника Системного блока (Видеокарты), Проигрывателя и тп и воспроизводит эту информацию в виде картинки (видео)
Поддержка нескольких мониторов это свойство операционной системы, а не приложений.
Как настроите ОС, так и будет.
Возможны варианты:
1) Клонирование - когда на всех мониторах одно изображение
2) Расширение - несколько мониторов воспринимаются как один большой экран, при чем вытянутый по ширине.
Только одно приложение в полноэкранном режиме может работать одновременно на нескольких мониторах в режиме расширения. О режиме клонирования далее говорить не будем, поскольку одна картинка вас явно не устроит.
В оконном режиме на несколько мониторов можно запустить много приложений. Но, окошки придется размещать вручную или при помощи специальных программ (однако любое новое окно будет размещено при открытии на первом/основном мониторе).
Моя MSI GeForce GTX 970 в средних играх может выдавать фпс от 120 и выше, а частоту я установил на мониторе 144 ГЦ и вроде все хорошо! Значит эта видеокарта вполне справляется с частотой в 144 Гц. Правда как-то все равно напряженно и хочется чего-то более современного и мощного.
До сферического мы еще не доросли, так что он должен быть цилиндрическим, составленным из вогнутых мониторов от 4K до 8K для игр в соответствующие игры на мощном компьютере, которые сможет с помощью видеокарт современных моделей поддерживать в реальном времени картинку в динамике на всем комплексе мониторов.
Дорого?
Тогда можно взять современный телевизор и просто подключить его через HDMI к компьютеру, что позволит вам сэкономить деньки по крайней мере на одном устройстве(мониторе).
По поводу разрешения - писать в соотношении сторон 16:9. В вашем случае, полагаю, 1280х720 (формат 720р).
По поводу размывания картинки - банальный вариант: на ютубе выставлены настройки с меньшим качеством. То бишь тупо выбрать нажатием на "шестерню" нужный формат. Иногда он выставляется в "авто" и при недостатке скорости может сбрасывать качество на более низкое, чтобы видео не зависало при просмотре.
Если банальный вариант не работает, то есть ещё несколько вариантов:
1) просто подождать. Возможно, недообработалось и выдаёт не в наибольшем из возможных качеств.
2) вес финального видео изначально слишком большой и ютубу приходится ужимать его, отчего то теряет качество (компрессия, все дела)
3) плохо подобраны настройки рендера под yt. На компьютере всё выглядит хорошо и красиво, а ютубу приходится переконвертировать исходный ролик под свои "стандарты" (mp4, h264 и прочее). То бишь уже отрендеренный ролик он, грубо говоря, рендерит снова, под себя.