Если вы хорошо помните сюжет кинофильма Последнее танго в Париже, снятого Бернардо Бертолуччи и появившемуся на экранах в далёком 1972 году, то вы должны хорошо представлять себе, что это классический эротический фильм (того времени) и философской мелодрамы.
Что нужно было Жанне? Определённости в отношениях и жизни в той социальной среде, к которой она привыкла. А это значит, что нужно играть в социальные игры.
Для Пола это неприемлемо.
Вот и получается, что, с одной стороны, существуют сказочно-романтические отношения, которые сложились у этой пары.
А, с другой стороны, Жанне, как воздух, нужна адекватная жизнь в социуме.
Когда Пол рассказывает Жанне о себе и своём прошлом, понимая, что их страсть начинает угасать, то Жанна в свою очередь осознаёт, что лично для неё их отношения не были любовью, а всего лишь игрой (читай: интрижкой). Жанна пытается расстаться с Полом, но для него чувство к Жанне слишком серьёзно: он действительно любит.
Жанне не остаётся ничего другого, как открыть Полу своё настоящее имя...А вместе с этим она посчитала для себя возможным отнять у него жизнь, не найдя никакого другого выхода.
Смысл финала я бы описала примерно так: нельзя мечтать о возвышенном и романтическом, одновременно ведя жизнь обыденную.