Вообще-то, не "Уоллок", а Уоллак - Wallach.
Если бы современную медицину можно было вот так взять и "разоблачить", то из больницы не выходил бы ни один здоровый человек. То есть если бы современная медицина не стоила бы и выеденного яйца, то это было бы видно по результатам её применения. Все бы померли от неправильной диагностики и лечения. Доктору Уоллаку оставалось бы показать нам горы трупов бывших пациентов, а нам - прозреть, как же мы так долго не замечали очевидного.
Странно, что излеченные имеются, невзирая на то, что с ними проводили что угодно, кроме пичкания минералами. А некоторым даже удалили то аппендицит, то опухоль, то ещё что-нибудь. Не говоря уже о тех, чьи заболевания носили инфекционный характер.
Джоэл Уоллак не является врачом вообще. Ветеринаром - да, а всё остальное - плод его фантазии. Он никогда не занимался и не заканчивал ни одного медицинского учебного заведения, из которого выходили бы врачи для людей, так что вопрос, что именно он знает о современной медицине, - это не большой, а просто гигантский вопрос.
Заявления Дж. Уоллака часто не подкреплены никакими научными исследованиями - ни его собственными, ни кого-либо ещё.
Интересный анализ утверждений ветеринара-"разоблачителя" опубликован здесь (по-английски).
Минералы, конечно, важны для здоровья человека, разве кто-то спорит? Но всех болезней они точно не лечат, чтобы знать это, нужно быть доктором, а не ветеринаром.