Удивительно, что это вообще пишут. Потому что сейчас в колбасах состав может быть таким, что мясом и не пахнет - сплошные заменители его. А по технологии, мясосодержащий продукт изготовляется, массовая доля которого соблюдается с использованием не мясных ингредиентов, а доля мясных более 5% до 60% соответственно.
А нам "впаривают" в основном аналог мясного продукта , изготовленный по мясной технологии с использованием не мясных ингредиентов животного растительного, или минерального происхождения с массовой долей мясных ингредиентов не более 5%. Вы заметили, что такая колбаса как будто бы скрипит на зубах и неестественно яркого цвета? Раньше более соблюдались ГОСТы и не было столько всяких искусственных заменителей и красителей. Существует термин "мышечная ткань" - это единица измерения мяса в продукте.
Так что идя в магазин, и обращая внимание на этикетки, просто запомните, в "мясном продукте" "мышечной ткани" должно быть не менее 60%. А если меньше, то это уже "мясосодержащий продукт". И может быть трех категорий - А,Б,В.
в «мясном продукте» (это официальный термин) мышечной ткани должно быть не менее 60%. Если её меньше, то это уже «мясосодержащий продукт». Он может быть трёх категорий — А(выше 80%), Б(60-80%) и В(40-60%). Ну, а если увидите категорию Г(40-60%), Д(не более 20%), то такую даже брать не стоит. Даже не каждая кошка станет ее есть. Моя кошка если не ест, то колбаса плохая. Можно даже не смотреть на ГОСТы. Наглядное фото, на что нужно обращать внимание.