Если войти в историю происхождения курицы , то мы можем увидеть что происхождение ее идет аж с времен 800 годов до нашей эры а точнее с Эфиопии . Хотя к примеру в Евангелие о этих птицах тоже есть упоминание . Так же есть факт что к примеру в Афинах философ Платон утверждал такую истину ,что человек это такое же существо как и курица но только не имеет перьев .Но все же вернусь к заданому автором вопросу , курица имела происхождение от джунглевой курицы
, которая имеет несколько подвидов и имеющая ареал распространения в Индии , Филиппины , Индонезия, Китай.По своему виду дикие куры чем то напоминают фазана, имеющие окрас зеленовато черный, вес особи составляет около 1 кг, так же особенность этой дикой курицы в том что она умеет летать на довольно таки длинные расстояния . Но все же не одни джунглевые куры поучаствовали в происхождении домашней курицы,в этом так же приняли участие , так же в этом были и банкивские дикие куры
, которые имеют выносливость и специфический красный окрас пера .Но и цейлонские дикие дикие куры
, которые очень осторожны и в случае опасности сразу убегают прятаться предупреждая об этом своих сородичей
Курица может нести яйца, если конечно есть еще и петух.Курицу можно продать и получить за нее деньги.Курицу можно зарубать и сварить вкуснейший бульон с потрошков, а тушку приготовить в духовке. А перья использовать как наполнитель в подушку на которой будете видеть сладкие сны или сшить какую-нибудь оригинальную, которая украсит Ваш диван.
Цыплята кокле - это небольшие цыплята (по размеру они раза в два меньше средних российских), выращиваемые во Франции с целью их употребления в пищу и экспортируемые оттуда в различные страны (в том числе в Россию), где они продаются различными фирмами-посредниками.
Цыплята кокле - достаточно дорогой продукт и всё потому, что кормят французы этих цыплят (если верить официальной информации) исключительно натуральными кормами.
1.Вымыть. Если вы хотите бульон менее жирный, то предварительно ободрать кожу, она всё равно в варёном виде не вкусная!
2.Если мы варим вкусный бульон, то курицу кладём в холодную воду, а если важно в первую очередь сохранить вкус мяса, например, для плова, то в кипящую и с необходимым минимумом воды. Воду подсаливаем перед закладкой курицы.
3.Варим не менее 30 минут, так как курица с костями: это важное правило безопасности, так как это время необходимо что бы уничтожить возможное присутствие сальмонеллы и прочих микроорганизмов; не забываем в начале снять накипь. Так же для вкуса можно добавить репчатый лук (очищенный, но не разрезанный), чеснок, лавровый лист, перец-горошек, пару штучек гвоздичек. Варим до мягкости мяса, но это время зависит от качества и вида курицы.
Я полагаю, что бы развести кур на даче, да и вообще - других животных, надо там постоянно жить. Единственное - взять уже готовых несушек, прокормить их 5 месяцев - время нахождения на даче, а потом - съесть их. Зимнее содержание кур - это совсем другое дело. Зимой куры тратят гораздо больше энергии, мёрзнут, поэтому им нужно отепление и постоянный уход. Я даже в морозные дни включал специальный обогреватель. Но тогда, если им комфортно, куры несутся гораздо лучше, яйцы, почему-то крупнее. Если Вы готовы так поступить, можно приобрести специальные клетки, как на птицефабрике, и - вперёд. Куры будут поедать все сорняки. Зерна и специального комбикорма купить - не проблема, Куры очень любят поедать сырую рыбу, ракушки, нужен каменистый песок. В клетки нужно постелить сухой торф, который уберёт запах, а потом будет отличным удобрением.. И ещё многое чего. Я держал даже кур в гараже, на верхнем этаже. Но здесь есть единственный минус. После этого, когда поедите вдоволь яиц и мяса своих, биологически чистых кур, Вы не сможете есть химические яйца из торговой сети. Я вот крайне ограничил потребление яиц птицефабрик: я обожаю яйца всмятку, а домашние яйца для этого ох как подходят. Яйца птицефабрик есть невозможно из-за антибиотиков и различных химических добавок- усилителей. Это моё личное мнение.