Давайте сразу определимся - никакие программы-анонимайзеры, начиная с браузерных расширений и заканчивая спец-браузерами, типа TorBrowser, не дают 100-процентной гарантии анонимности в сети.
Просто-напросто вычислить реальный IP становится несколько труднее - и только. И, учитывая огромное количество пользователей и-нета, вряд ли кто-нибудь станет заморачиваться с "деанонимизацией", не имея на то весьма и весьма веских причин.
Иными словами - простой, законопослушный, среднестатистический серфер сети, как тот самый Неуловимый Джо из анекдота, никому и на фиг не нужен, и никто не станет его "вычислять" просто из банального любопытства.
Но, если против этого серфера кто-нибудь решит что-то "злоумыслить", или, не дай бог, наш бедолага попадёт в сферу внимания соответствующих органов - и реальный IP вычислят, и мониторить трафик будут, и ещё какие-нибудь гадости учинят с лёгкостью и полным своим удовольствием.