Что за растение такое - пикан?
4 ответа:
Мне тоже бабушка рассказывала о трудных, и голодных военных и послевоенных годах.
До сих пор меня вгоняют в ужас о том, как они ели лепешки из травы, жмыха.
Ели крапиву и пикан, в молодом виде. Очень вкусный , нужно содрать верхнюю кожуру и можно есть.
Пикан или Борщевик сибирский
Является двулетним растением семейства Зонтичные.
Высокое до 2-х метров может расти, имеет один стебель. цветки - зонтики собраны на верхушке стебля.
Содержит много витамина С, витамина А, эфирное масло. Оказывает анальгезирующее, повышающее и желчегонное действие.
Имеет низкую калорийность, можно использовать при похудении (очень вкусен в салатах).
Сама лично не пробовала, но говорят, что суп с пиканом имеет грибной аромат.
Только нужно осторожно собирать борщевик, его сок может вызвать ожоги под действием солнца. За счет содержания в соке фурокумаринов.
Борщевик сибирский не вызывает ожоги, в отличие борщевика Сосновского и других кавказских видов. Достаточно 1, 5 мин действия сока под действием солнца, чтобы вызвать ожог 1 степене.
Отличаются они по форме листьев.
Читайте также