Я часто использую травы в своем питании и лечении. Весной я часто делаю салат, в который добавляю все что растет в огороде- листья лебеды, мокрицу, крапиву, листья одуванчика,листья пастушьей сумки и сурепки и ярутки полевой.. Мокрица лечит суставы, повышает гемоглобин.. Одуванчик можно назвать местным жень-шенем-повышает общий тонус организма. Данную смесь я часто использую в окрошке. Из лебеды и шпината я делаю зеленые котлеты.
Ядовитую траву купену моя соседка-армянка тоже использует в пищу( там из молодых побегов готовится национальное блюдо.-рецепт я не спросила).
Однажды я делала жемчужное желе из трав. Брала такие травы-листья липы,листья подорожника,цветы и листья желтой акации, листья клена. Молола все на мясорубке. Получалось такое желе. Добавлять в него мед. Аромат сногсшибательный. Я делала с сахаром. Срок хранения месяц. Но у меня дети съедали за раз. Еще можно добавит в него крапиву, лист одуванчика мать-мачеху, лист березы и малины, несколько веточек черемухи.
Делать можно эту смесь трав соленой - с солью и маслом и использовать зимой в супах.
Весной я пересыпаю цветы мать-и мачехи сахаром. Где-то месяц настаивается. Зимой использую этот сироп при простуде. Очень ароматная смесь.
Также пересыпаю сахаром листья подорожника. Так же использую этот сироп при простуде.
Иногда весной делаю салат из лесных трав-очиток пурпурный(листья), пучки(листья и стебли), подорожник(лист), листья одуванчика.
Чай можно попробовать из корней лабазника. Аромат необычный(класть небольшой кусочек корня, так как сильный необычный аромат) Ну конечно чаи их душицы, мяты, чабреца и цветов самого лабазника.
Есть такая трава будра плющевидная, тоже имеет необычный вкус и аромат в чае.
Мне можно часами рассказывать о травах.