Причина отращивания чубов у казаков и хохлов ("хохлы", как ненациональное общественное образование) банальна до безобразия.
Поскольку "чубатые" - это, в основном, воины, не важно, были ли они на службе у князей или султанов или занимались разбоем, то "хохол" на олове служил им отличительным признаком во время битвы.
Если кто заметил, то казаки и "хохлы" одевались с турецкого плеча. Раз в год они ходили в походы в земли султана "добывать зипуна", то есть пограбить и приодеться в турецкую одежду. Заодно привозили турецких невольниц, многие из которых становились жёнами казаков.
Каким же образом во время сечи можно было бы отличать своих от чужих, если они одинаково одеты в турецкие шальвары, татарские ичиги и воюют одинаковым оружием?
Бритьё головы - вообще характерно для южных и азиатских народов, но никак не для славян или других северян. Украинское казачество не было национальным. В его состав принимались люди разных национальностей, - русские, татары, турки, поляки, словаки, даже евреи. При условии, что казак должен стать православным.
Основу казачества составляли подданные султана (бывшие и настоящие). Отсюда традиция брить головы у мужчин, отсюда тюркские слова в воинской и обиходной речи (атаман, майдан, станица, шаровары (шальвары), тютюн(табак) и прочее, прочее, прочее...) И самой главной причиной, по которой казаки оставляли невыбритым "оселедец", чуб, который поляки и словаки назвали "хохлом", то есть "снопом сена или соломы", это отличительный знак во время боя с турками и татарами.
Вторая причина была в том, что казаки часто нанимались на службу к султану. Соответственно они получали экипировку и оружие в духе султанской армии. В армии султана казачий чуб служил отличием воина-христианина от воина мусульманина. Других отличий просто не существовало, а права у христиан и мусульман в Османской империи были разные.
Хотите верьте, хотите нет, но это истинная причина появления "хохлов" на головах у казаков. Поскольку в массе своей эти люди были неграмотными разбойниками без роду и племени, они не могли знать и подозревать о древних ассирийцах, китайцах или индейцах, носящих на головах такие же или похожие отличительные знаки.
Кстати, вышиванок казаки отродясь не носили. Нужно понимать, что казачество - это воинское сословие, а не крестьяне. Рубахи-вышиванки, — это праздничная крестьянская одежда, одежда крестьянского сословия, стоящего на самой нижней ступени феодального общества, ниже свободных крестьян - только холопы. Воины-казаки, находились в привилегированных условиях, вблизи к правящему классу и часто сами становились правителями (гетманы)
Ниже публикую несколько картинок, попробуйте отличить запорожского казака от турецкого воина или янычара.