Довольно расплывчатый вопрос. Не понятно какой район Москвы вас интересует, да и не всегда то, что вкусно одному, будет вкусно и другому.
Но есть нормальная кофейня Кофейня Costa Coffee на Селезневской
Кофейня Ландринъ,«Кофе Хауз», КЕКС IN THE CITY, Шоколадница есть
Причин может быть множество. Например на улице дождь, нет зонта. Можно пересидеть это время в кафе.
Где-то рядом встреча, свидание и даже прием у врача. Но из-за накладок время отодвигается. Скоротать его можно в кафе.
Я иногда захожу в кафе выпить кофе, если чувствую, что понижено давление (меня начинает "поводить").
Что-то к кофе заказываю очень редко. Потому что в кафе обычно очень калорийная выпечка.
Во время обжарки при температуре 170 С° начинается реакция карамелизации. Во время неё, кроме прочего, с большой скоростью выделяется углекислый газ. Одновременно с этим из зерна испаряется влага. Давление внутри каждой клетки увеличивается в десятки раз. А когда температура приближается к 200 С°, давление испаряющейся влаги и углекислого газа нарастает до предела, и зерно трескается с характерным отрывистым звуком, похожим на звук приготовления попкорна. Это и есть «крэк».
В обжарке разделяют два крэка — первый и второй. И если первый происходит на температурах около 200 С°, в основном из-за испаряющейся влаги и выделения углекислого газа, то второй — после 220 С° из-за горения сахаров и клеточных стенок. Если обжаривать кофе до второго крэка, он будет очень тёмным, а на его поверхности выступят масла. Скорее всего, кроме горечи, у него во вкусе ничего не останется.
Латтешники или лохи - это клиенты в кафе или ресторане, которые заходят, чтобы выпить чашечку кофе или бокал вина и не оставляют чаевых. Этих клиентов усаживают в спецзону "для лохов", где заказ можно долго не приносить и вообще поиздеваться над ними.В наших ресторанах и кафе нужно, чтобы пришли, поели и попили на приличную сумму баксов, да еще и на чаевые подкинули.
Отнестись надо как к бесплатному цирку, сказать "как я тебе понимаю, представляешь, я как раз хотела сказать тебе то же самое" и смотреть, что будет дальше. Деньги на кофе, чай, всё остальное, а так же безмерное разочарование на его лице найдутся гарантировано, если только это не альфонс-любитель (у профессионалов на такое есть деньги) или же уже хорошо посаженный на шею и спустивший ножки человек.
