Прежде всего хочется указать, что молодые побеги ни в чём не уступают по пользе самим зубчикам, правда они не такие острые и гораздо лучше усваиваются. Сейчас март, поэтому может ощущаться дефицит витаминов и эти побеги, которые вы сможете вырастить дома вам окажут благодатную помощь. Их можно добавлять в салаты, супы, в качестве приправы к мясу и т.п.
Для выращивания лучше выбирать озимый чеснок, так как он даст зелень гораздо быстрее и в большом количестве. Лучше всего брать уже проросший чеснок. Иначе отделяем от головки зубчики и держим их 20 минут в слабом марганцевом растворе. Затем их замачиваем на 2 суток в отстоялой воде комнатной температуры (если нет ростков).
Далее высаживаем чеснок в ёмкости не менее 20 см с дренажными отвествиями, а на дно засыпаем слой 1-2 см керамзита. Почва должна быть плодородной с кислотностью 5,5-6,7 pH, если проще, то это унивесальный грунт для рассады и цветов.
Следует учесть ,что зубки следует высаживать в увлажнённый грунт на глубину 2-3 см и на расстоянии 2-4 см друг от друга.
Ёмкости лучше всего поставить в прохладное и затемнённое место на несколько дней, это необходимо для укорения чеснока, но после появления ростков их следует перенести в освещённое и тёплое место (южный подоконник).
Для более быстрого всода можно использовать специальные лампы. Главное - это не допускайте пересыхания, а для подкормки можно использовать при необходимоти золой (2 ст. ложки золы на 2 литра воды и настаивать 2 суток).
Урожай можно "снимать" лишь тогда, когда их выгонит на 10 см, а это будет через 3-4 недели после посадки и срезать нужно лишь перед тем как их использовать.
Так можно сажать чеснок каждые 2 -3 недели, на вашем столе всегда будут побеги чеснока.
